由于黑巧克力的成分中不含牛奶,因此比其他类型的巧克力更健康。
与其他巧克力相比,黑巧克力还含有较少的添加糖和脂肪。
您消耗的可可百分比越高,决定了您可以从所选品牌的黑巧克力中获益多少。
例如,如果您吃的是含 80% 可可的黑巧克力,那么与含 40% 可可的黑巧克力相比,您摄入的好处更多。
这是因为 40% 的黑巧克力含有较高比例的牛奶和糖等不健康成分,而黄烷醇等营养成分较少。
以下是黑巧克力的7大健康益处。
1、丰富的营养素。
黑巧克力含有许多必需的营养素,包括纤维、铁、镁、钾和锌。
含 70-85% 可可的黑巧克力棒含有每日推荐量的 98% 的锰和每日推荐量的 89% 的铜。
2、有益血液流动和心脏。
黄烷醇是可可树中发现的一种类黄酮。
黄烷醇通常存在于植物中并产生一氧化氮,从而使血管松弛并改善血液流动。
健康的血液流动可以降低血压并保护您免受心脏病等疾病的侵害。
3、降低胆固醇。
黑巧克力含有多酚和可可碱,两者都可以降低低密度脂蛋白胆固醇(也称为“坏”胆固醇),并提高高密度脂蛋白胆固醇(称为“好”胆固醇)。
低密度脂蛋白胆固醇会使您面临患心脏病的风险,而高密度脂蛋白胆固醇可帮助您的身体吸收和清除低密度脂蛋白胆固醇。
4、提振心情。
一些研究表明,黑巧克力会刺激大脑中与愉悦相关的神经活动,从而改善您的情绪。
如果您吃可可含量更高(70% 或更高)的黑巧克力作为零食,您可能会降低压力水平。
5、改善大脑功能。
许多研究将黑巧克力中的黄烷醇与神经可塑性联系起来,神经可塑性是大脑自我识别的能力。
这可以改善大脑功能并预防神经退行性疾病,例如帕金森病或阿尔茨海默病。
6、保护皮肤。
黑巧克力中的类黄酮可以反射皮肤上的有害紫外线,有助于保护您免受阳光伤害。
黑巧克力中的黄烷醇还可以增加水分和皮肤密度。
7、改善血糖水平。
黑巧克力中的类黄酮可以减少氧化应激,氧化应激被认为是胰岛素抵抗的主要原因。
通过提高对胰岛素的敏感性并降低抵抗力,您患糖尿病的风险可能会降低。
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