皮蛋豆腐制作简单，吃起来爽口滑嫩，在家自己做，简单安全又好吃
皮蛋豆腐制作简单，吃起来爽口滑嫩，在家自己做，简单安全又好吃。在中国，无论是南方还是北方豆腐脑都是很常见的早餐，但是在吃豆腐脑的时候，北方大多以咸豆腐脑为主，而南方则以甜豆腐脑为主。而这里要说的也是以豆腐为主料的一道美食，那就是皮蛋豆腐。皮蛋豆腐是一道家常凉拌菜，主要制作材料为内脂豆腐、榨菜、皮蛋、香油、香菜，其制作简单，营养丰富，清热解火，富含人体所需的多种营养成分。所以今天给大家分享的就是皮蛋豆腐的做法，在家做简单又安全。
皮蛋豆腐
By 过眼云烟yjr
配料：
松花蛋 2个、内酯豆腐 一盒、小葱 1根、老干妈辣椒酱 5克、生抽 10毫升、醋 10毫升、味精 2克、糖 2克、芝麻辣椒油 5毫升
烹饪步骤：
1.准备新鲜的内酯豆腐一盒，选择质量好的皮蛋（松花蛋）2个。
2.皮蛋去皮洗净，切均匀的丁。
3.内酯豆腐从盒子里取出入盘子里，蒸一下沥干水，用刀改块。
4.切好的皮蛋丁码在豆腐周围。
5.豆腐上浇上老干妈辣椒酱，撒上葱花。
6.取小碗一个，入生抽，醋，味精，糖，芝麻辣椒油搅拌均匀。
7.兑好的汁浇在菜上面即可。
烹饪小贴士：
1、豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。2、松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降。它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，。具有润肺保护大脑的功能。3、皮蛋剥去壳，洗净； 豆腐去皮划成块；葱姜洗净，葱切花，姜切末；大蒜剥去蒜衣，捣成泥；豆腐、皮蛋盛入碗中，加酱油、米醋、精盐、蒜泥、姜末、味精、麻油、葱花拌匀即可。
你喜欢吃皮蛋豆腐吗？
喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
相关知识
营养晚餐食谱简单好吃又健康的做法
【步骤图】嫩滑鲜美的虾仁炒鸡蛋—简单、快手的做法
20种西红柿家常做法，简单好吃，营养丰富，老人孩子都爱吃
推荐7款高蛋白食物，多吃少生病，营养又减脂，简单易做
健康晚餐简单又好吃？ 晚餐吃什么营养又简单？
推荐5道特色食谱，好吃又实惠，营养又健康，自己在家就能做，有喜欢的朋友快来试试吧！
减肥也能吃甜品？30款低糖低脂的甜品做法，简单美味又健康！
简单营养又好吃午餐食谱
这些绿色蔬菜营养美味，做法简单，清脆爽口
晚饭吃什么好吃又简单又营养 , 100种懒人晚餐做法
网址: 皮蛋豆腐制作简单，吃起来爽口滑嫩，在家自己做，简单安全又好吃 https://m.trfsz.com/newsview507775.html
