皮蛋拌豆腐，酸香味美，清淡可口！
皮蛋拌豆腐
By 阳光明媚99
原料：松花蛋、内酯豆腐、蒜、姜、香菜、红辣椒、生抽、米醋、芝麻油、蒸鱼酱油。
做法步骤：
第1步、姜去皮，香菜清洗干净备用。
第2步、松花蛋分切成四瓣摆放在盘子周围，豆腐切块放置盘中间。
第3步、先来调个料汁，把蒜捣成泥，姜切碎末，香菜切碎放入小碗里，加入米醋。
第4步、加入生抽。
第5步、加入蒸鱼酱油。
第6步、加入芝麻油，搅拌均匀，调料汁就做好了。
第7步、把调料汁淋入盘中，撒入切好的辣椒圈即可。
第8步、成品图。
第9步、酸香味美，清淡可口!
小贴士：
松花蛋又称皮蛋，调料汁里无需放盐，加入米醋可以中和松花蛋的碱性。成品酸香味美，清淡可口。内脂豆腐底部四角处切开一个小口，使空气进入倒扣在盘中可以轻松的脱模。
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