我国有机蔬菜发展现状及对策.pdf
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江苏农业科学 ２０１４年第４２卷第１１期 — １— 陈 罡，冯伟民，樊平声，等．我国有机蔬菜发展现状及对策［Ｊ］．江苏农业科学，２０１４，４２（１１）：１－４． ｄｏｉ：１０．１５８８９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００２－１３０２．２０１４．１１．００１ 我国有机蔬菜发展现状及对策 １ １ １ １ １ １ １ ２ 陈 罡 ，冯伟民 ，樊平声 ，管安琴 ，卢昱宇 ，万云龙 ，韩庆余 ，尹卫东 （１．江苏省农业科学院蔬菜研究所，江苏南京２１００１４；２．江苏省常州市联创食惟天有机农业有限公司，江苏溧阳２１３３３３） 摘要：针对我国有机蔬菜的发展现状，总结了我国有机蔬菜产业发展存在的问题，提出有机蔬菜产业发展的对策， 并对有机蔬菜产业发展前景进行展望。 关键词：有机蔬菜；发展现状；存在问题；对策；前景 中图分类号：Ｓ３０７．１３ 文献标志码：Ａ 文章编号：１００２－１３０２（２０１４）１１－０００１－０３ 随着社会进步和人们生活水平不断提高，人们的环保意 蔬菜产品大多通过龙头企业以保鲜、速冻加工等形式出口到 识越来越强，对食品安全的要求越来越高，更多的人把需求的 欧美以及日本市场，另外国内市场已形成北京、上海、山东等 目光转向有机食品，使有机蔬菜呈现出巨大的市场潜力和发 有机蔬菜生产的集中区域和上海崇本堂、南京普朗克、北京有 展空间。有机蔬菜是指在蔬菜的生产过程中不允许使用任何 机农庄等以销售有机蔬菜为主的著名品牌。 化学合成的肥料、农药、除草剂和基因工程制品等物质，而要 １．１ 有机蔬菜种植面积逐年增加 遵循自然规律和生态学法则，维持农业生态系统持续稳定，经 ２００３年我国获得认证的有机蔬菜生产企业已有１０００多 ［１］ ２［５］ 有机认证机构鉴定并颁发有机证书的蔬菜产品 。有机蔬 家，有机蔬菜的实际种植面积约２０００ｈｍ 。截至２０１２年 ２ 菜生产是利用现代生物学、生态学理论基础，创新性应用现代 底，全世界以有机方式管理的农业用地面积为３７５０万 ｈｍ ［２］ 先进的管理理念和栽培技术生产蔬菜的一种新模式 。由 （包括处于转换期的土地），占所有农业用地份额的０．８７％。 ２ 于有机蔬菜的营养成分比普通蔬菜含量高，品质风味更好，安 亚洲有机农业用地为３２２万 ｈｍ，占世界有机农业用地总面 全性高，非常有益于人们的身体健康，因此发展有机蔬菜产业 积的９％。按面积来说，中国为亚洲第一，有机农业生产面积 ２ ２［６］ 已成为２１世纪极具潜力的朝阳产业。中国加入世界贸易组 达到１９０万ｈｍ，其中有机蔬菜生产面积１．１６万ｈｍ 。 织（ＷＴＯ）后，许多发达国家通过制定并严格执行较高的绿色 １．２ 有机蔬菜生产技术不断成熟 标准，筑起技术性贸易壁垒，造成我国许多农产品被限制或禁 有机蔬菜病虫草害综合防治技术不断成熟，已形成一大 止出口。蔬菜因易发生病虫害、不耐贮藏等原因被绿色壁垒 批蔬菜品种的标准化栽培技术。通过
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