皮蛋豆腐的家常做法，香浓美味停不下来
皮蛋豆腐的家常做法，香浓美味停不下来！
很多人对皮蛋情有独钟，而我也不例外。虽然有人觉得皮蛋有股奇怪的味道，但我却觉得它香气扑鼻。尤其是皮蛋豆腐，简直是我的心头好。今天就来分享一下这道菜的简单做法吧！
材料准备
首先，选几个新鲜的皮蛋。为了去掉腥味，可以先将皮蛋蒸五分钟，或者煮也可以。蒸好后记得用凉水过一下，这样更容易剥壳。剥好的皮蛋对半切开，摆盘时围成一圈，中间留出位置给豆腐。
豆腐处理
豆腐可以选择内酯豆腐，直接切小块或者切片。如果是普通豆腐，可以先煮一下再切。切好的豆腐放在盘中间。
调料准备
接下来，我们来调一个香辣的料汁。大蒜切沫，生姜切沫，小米辣切环。热油泼在上面，然后加入适量的酱油、生抽、香醋、白糖和辣椒油，搅拌均匀。
最后一步
把调好的料汁淋在豆腐上，撒上一些小葱花。这样，一道香浓可口的皮蛋豆腐就完成啦！
这道菜不仅简单易做，而且味道鲜美，绝对能让你停不下来。赶紧试试吧！
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