新原料资讯第50期
—捕捉全球最新原料动态，赋能供应链升级—
1、J-Oil Mills的发酵维生素K2在多地获商标批准
12月2日，J-Oil Mills旗下品牌Menatto推出的一款发酵维生素K2（MK-7）在美国、日本、欧洲和澳大利亚等多个国家和地区获得商标授权。据悉Menatto成立于2021年，其推出的维生素K2（MK-7）属于一种原始发酵型维生素K2，其在针对促进骨骼健康、心脏健康、关节机能维护等方面有积极促进作用。目前，该产品已获得GRAS认证，并具备完全可追溯性。可应用于营养保健食品中，形式包括片剂、胶囊及软糖等。
日本维生素K2研究小组主任兼J-Oil Mills研发高级经理Toshiro Sato表示：“近年来，随着消费者对维生素K2的关注度大大提升，其营销机会也比以往任何时候都要大，我们能发现目前许多健康零售品牌都开始在产品中加入了维生素A、C、E和D，相信维生素K2也会进一步成为更多注重健康的消费者所追求的主流。”（资讯来源：nutritioninsight）
图源：nutritioninsight
2、Shaklee Corporation推出高效维生素Vita-D3
12月1日，健康与可持续发展品牌Shaklee Corporation（嘉康利）推出一款高效维生素产品Vita-D3。官方介绍，Vita-D3可提供约2.000 IU的高效维生素D3，能够帮助消费者提高血液中维生素D的含量，有效支持人体骨骼健康、心脏代谢及提高免疫力。
嘉康利医生学会（FAAFP）院士兼医疗事务主席Jamie McManus博士解释：“由于维生素D主要是在阳光照射到皮肤时产生的，自然界中少有食物含有维生素D，而冬季常常阳光照射不足，所以通过补充剂形式摄入维生素D将有助于人体健康。”
McManus博士还指出，嘉康利此举正是因为在今年的消费调研中发现，有大约95%美国人口的维生素D摄入量没有达到人体的每日所需，希望这款产品能有效解决消费者维生素D不足的问题。（资讯来源：nutritioninsight）
图源：nutritioninsight
3、ImpacFat亮相世界首款干细胞替代鱼油
12月1日，ImpacFat在新加坡的Big Idea Ventures公开展示会上推出一款全新的替代鱼油。官方介绍，这款产品是世界上第一款由干细胞生产而成的替代鱼油，整个生产过程包括从可食用鱼类的脂肪组织中提取干细胞，然后在生物反应器中扩增干细胞，再将其转化为成熟的脂肪细胞，形成替代鱼油。据悉，产品作为一种替代脂肪，可以掺入各种替代肉类产品中，将有效增强其味道、质地、香气及营养，同时也可以提供丰富的Omega3等营养成分。
ImpacFat的创始人Shigeki Sugii表示：“目前市面上大部分的替代蛋白产品往往都难以满足消费者对口感与风味上的追求，而实际上很多替代蛋白制造商要么是直接忽略了脂肪成分，要么是通过加入大量加工油或脂质的方式来模仿替代肉类的脂肪，这两种做法都会对最终的替代肉产品带来影响。而我们选用干细胞培养生成替代鱼脂肪，不仅能有效提升产品风味，也能更轻松地定制培养脂肪营养。”（资讯来源：foodingredientsfirst）
图源：foodingredientsfirst
4、研究表明Kerry的LC40益生菌菌株对剖腹产婴儿具有保护功能
11月30日，一项关注剖腹产婴儿的研究表明，Kerry的LC40益生菌菌株能使剖腹产婴儿的胃肠道（GI）感染减少73%，这一发展也标志着LC40益生菌在未来应用于婴配粉中的巨大潜力。据悉，这款LC40益生菌菌株也被称为发酵乳杆菌CECT 5716（2），是一种从人乳中分离出的益生菌菌株，属于Kerry公司旗下Biosearch Life的Hereditum系列产品。研究中对剖腹产婴儿进行了三项随机对照试验，结果均显示，当婴儿食用含有LC40的配方奶粉时腹泻的发生率显著降低。
Kerry植物益生菌产品经理Juame Nuñez解释：“由于剖腹产婴儿容易存在微生物群失调和免疫反应不成熟等表现，他们患上肠道感染的风险也较高，LC40益生菌的推出能更好地保护这一易感人群。Kerry在未来将加大技术投资，提高LC40在配方中的稳定性。（资讯来源：nutritioninsight）
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5、PLT推出水溶性红景天玫瑰成分Rhodiolife
11月29日，PLT Health Solutions在美国市场推出一款水溶性的红景天玫瑰成分Rhodiolife。该公司称，水溶形式产品的推出将极大地扩展这种适应原成分的产品类型，更好地迎合当下追求便利快捷的消费趋势。
据悉，水溶性Rhodiolife具备较高稳定性，不会影响配方的颜色或风味，同时能很好地保持其作为适应原的生物活性。（资讯来源：foodingredientsfirst）
图源：foodingredientsfirst
信息整理：FDL数食主张—阿戳返回搜狐，查看更多
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