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吃“粗”健康：餐桌上的五谷杂粮

泰然健康网
2024-12-14 04:23

本书分别从五谷杂粮养生功效，细数五谷杂粮，上班族、老人、孩子以及家庭常见疾病的食疗方等六个方面全面解读五谷杂粮的健康益处。共介绍300多道杂粮的美味食谱，让五谷杂粮以菜、汤、粥、主食等多种形式呈现在我们的餐桌上，好吃易做，营养丰富，搭配合理，让你在享受美味的同时，收获健康和快乐。

Part 01

“ 糙口物”变成“香饽饽”，五谷杂粮和健康一起上桌

四性五味，说说五谷杂粮的养生功效 12

五谷杂粮颜色背后的健康密码 14

五谷养生有重点，春夏秋冬各不同 15

因体质而异，选择适合自己的五谷杂粮 16

Part 02

五色谷、百味香——吃法简单、营养不简单的“粗食”

大米

补中益气，人人必需的养生单品

糯米

食欲不佳巧帮忙

黑米

补肾益寿从不含糊

小米

补虚安眠，产妇的贴心宝

糙米

润肠通便一绝

玉米

健脾开胃益肺心

薏米

健脾利湿美容养颜

小麦

养心安神除烦益气

大麦

宽肠利水保健康

燕麦

祛斑美白能手

荞麦

降压止血利肠道

莜麦

降压降脂抗疲劳

高粱

益脾温中助消化

芝麻

延年益寿祛百病

。。。。。。

Part 03

压力大、心情糟、睡眠差，五谷杂粮给上班族补充正能量

上班累了，五谷养活力

压力很大？试试糙米饭

补肾不用太麻烦，芝麻、红枣、山药都不错

肝火大了情绪差，来点五谷降降火

工作烦，生活烦，易失眠，多吃五谷来滋补

关注“面子”问题，薏米很专业

Part 04

补五脏、强筋骨、养精神，年纪大了也健康

岁数大了，气血必须跟得上

肾好人不老，五谷让你不显老

五谷养生能防癌，常吃身体自然好

嗓子有痰不舒服，五谷来化解

头发白人显老，多吃黑豆和黑米

五谷本身就能延年益寿

老人易便秘，要警惕，粗粮是品

Part 05

五谷杂粮上餐桌，让孩子吃得香、长得高、视力好

好免疫力，五谷杂粮帮大忙

孩子不吃饭？别着急，五谷让

孩子吃嘛嘛香

想要孩子视力好、更聪明，多吃核桃、芝麻

Part 06

好的药在饭桌上：吃好五谷百病消

感冒

咳嗽

头晕头痛

口腔溃疡

哮喘

慢性咽炎

呕吐

腹泻

便秘

高血压

高脂血症

糖尿病

冠心病

骨质疏松

神经衰弱

月经不调

痛经

贫血

全军临床营养医学专业委员会副主任委员

全国营养膳食推广委员会委员

国家卫生部命题委员会委员

空军航空营养专业委员会主任委员、中国营养学会科普委员会委员、空军总医院营养科主任、中国营养健康杂志专家委员会委员。一直从事临床及临床营养工作，曾多次获得全军科技进步三等奖；发表了几十篇营养学术论文，编著了《中老年营养》、《拨打糖尿病热线》、《冠心病、高血压、糖尿病饮食治疗》《老年人营养保健膳食指导》、《老年人常见疾病的营养治疗》等书籍。经常在中央电视台、中央广播电台、北京电视台进行营养科普讲座，并做客新浪网、北青网、《健康时报》、《科学生活》专家访谈等。