果冻营养揭秘
果冻营养揭秘
【摘要】:<正> 果冻亦称嗜喱,因外观晶莹,色泽鲜艳,口感软滑,清甜滋润而深受妇女儿童的喜爱。果冻不但外观可爱,同时也是一种低热能高膳食纤维的健康食品。 果冻的生产原料主要是白糖、卡拉胶、甘露胶、钙、钠、钾盐等。按白糖添加量15%计算,每一个15克重量
1 黄文斌;王建;张光升;谭多望;果冻内爆实验研究[A];第十三届全国实验力学学术会议论文摘要集[C];2012年 2 彭珊珊;郭育东;钟桂兴;黄海霞;小球藻果冻[A];营养与保健食品研究及科学进展学术资料汇编[C];2002年 3 苏琳琳;史文斌;李守岭;匡钰;辣木果冻的研制[A];中国热带作物学会第九次全国会员代表大会暨2015年学术年会论文摘要集[C];2015年 4 钟杰;用于果冻内爆诊断的X光照相技术研究[A];中国工程物理研究院科技年报:2013年版[C];2013年 5 晋亚犁;蔡宏浩;崔晓红;林玉兰;陈忠;凝胶状样品-果冻的超快速高分辨谱研究[A];第十八届全国波谱学学术年会论文集[C];2014年 6 李军;孙佳江;黄湛深;健肠果冻的保健功能探讨[A];中国营养学会第五次营养资源与保健食品学术会议论文摘要汇编[C];1999年 7 柏劲松;李平;陈森华;廖海东;杨礼兵;姜洋;内爆加载下果冻内外界面不稳定性数值计算[A];中国工程物理研究院科技年报(2005)[C];2005年 8 赵明晟;潘晓军;高温下不同条件影响魔芋胶粘度的研究[A];中国食品科学技术学会第十一届年会论文摘要集[C];2014年 9 柏劲松;李平;陈森华;廖海东;杨礼兵;姜洋;内爆加载下果冻内外界面不稳定性数值计算[A];计算流体力学研究进展——第十二届全国计算流体力学会议论文集[C];2004年 10 王丰;李保国;万剑啸;于鹏;高抗性淀粉稻米魔芋果冻糖的加工工艺研究[A];2010年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨华南地区农产品加工产学研研讨会论文摘要集[C];2010年
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