幼儿园食品安全体系
1、 加强幼儿园食品安全日常管理
一。落实食品卫生安全责任制：结合本单位实际，指导责任人制定年度食品卫生安全预防目标和措施，认真组织实施，每月分析进展情况，及时总结经验教训，并在学期末和年末向员工汇报各种安全情况。
2。强化食品卫生安全意识：幼儿园食品卫生安全工作涉及全园各部门。要经常开展教育，警示常鸣，增强食品卫生安全意识，加强儿童日常生活中的食品卫生安全管理，始终把食品卫生安全工作放在各项工作的首位。
三。食品卫生安全体系的建立和措施的完善：幼儿园要建立健全各部门的食品卫生安全体系，建立食品卫生安全检查制度，建立食品药品的采购、使用、贮存和管理制度，建立儿童食品卫生安全工作预警机制，坚持宣传教育、严格执行，不定期检查督促落实。
四。注意食品安全，避免事故发生：幼儿园要为孩子创造安全的生活环境，避免事故发生。在一天的活动中，避免在开水或饭后两点烫伤。
5个。加强对儿童食品卫生安全的管理和教育，增强儿童食品卫生安全意识，掌握食品卫生安全常规，提高儿童自我保护能力。
2、 严格幼儿园食品卫生安全管理
一。幼儿园采购的食品必须严格控制食品卫生安全，并与供应商签订合同。
防止三无食品入园。食品供应商必须有完整的三个证书（食品卫生许可证，食品检验证书，经营许可证）。
2。幼儿园食堂工作人员（包括临时工）必须进行健康检查，取得健康证明后方可上岗。三。幼儿园食堂应与有毒有害场所保持一定距离，保持室内外环境清洁。和起有消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫滋生条件的措施。
四。直接进入的餐具、炊具、容器，使用前必须清洗消毒，使用后必须清洗干净。
5个。熟食储藏室必须安全、无毒、清洁，使用前必须消毒，防止食品污染。食品仓库储存的食品必须在保质期内供应到每班。
6。使用的水必须符合国家规定的城市饮用水卫生标准。
7号。使用的洗涤剂、消毒剂对人体无害。
8个。食堂工作人员必须保持个人卫生，作业前洗手，穿戴干净的工作服、帽，使用专用工具发放食品。
9号。对每餐食品的每一个样品进行记录，包括食品样品来源、食品名称、样品保存时间等，以备检验。样品食品一般保存24小时。如餐中无异常，可对样品食品进行处理。如有异常，应立即封存，送食品安全卫生部门检查。
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