转变观念，向素食出发，吃出健康来
转变观念，向素食出发，吃出健康来
身边高血压、糖尿病、中风、痛风的人越来越多，年龄越来越显年轻，而我在孕期也曾与高血压、糖尿病有过亲密接触，想想真是后怕，以前以为这些病离自己很远，没想到它们也会离自己很近很近。
糖尿病、高血压这些病都被称为富贵病，要养。但是如何养呢？一般人都是靠吃药去控制。虽然也曾听说过这些病都是可以预防可以控制的，但是又有多少人能够做到防患于未然呢？而合理膳食的说法也只是说说而已，真正能做好的很难。
俗话说“病从口入”。很多病其实是吃出来的，也可以靠吃把病驱走。现代人已不缺乏营养，而是营养过剩。所以很多人都在提倡素食，有不少的素食主义者靠素食控制了自己疾病的发展，甚至让疾病痊愈了。
诚然，在一个家中，谁掌握了锅铲，就掌握着全家人的健康问题，吃出健康也需要掌勺人不断的学习，才能让全家人健康，饮食健康搭配食材很重要呢。
在徐嘉的这本《非药而愈：一场席卷全球的餐桌革命》中，解答了关于健康饮食90%的问题。徐嘉博士提倡素食，在这本书中，可以让读者了解合理素食对健康的帮助，能让很多疾病不药而愈，书中也举了很多实例让读者看到不健康的饮食方式吃出来的一些疾病。
其实我并不是素食主义者，但是因为自己在孕期曾患妊娠期糖尿病，确实是控制了荤菜的摄入，饭菜的减量以及适度的运动而让血糖保持在正常范围，体重偏胖的我也因控制饮食和运动而使体重也减轻了。我也开始对素食有了不一样的看法。断奶后，我没有控制住饮食，上班的时候坐得太久，运动也减少了，满足了口福的我体重又增加了，身体又发出了一些不适的信号了。现在，我又开始追求适度节食控制体重了。
不过，家人并不认同我的素食偏向。老公偏偏喜欢吃猪大肠猪小肠这种脂肪含量高的荤菜，因为是他买菜做菜，我只好保证我自己尽量少吃或不吃。而他炒的蔬菜也偏油腻，有时候我只好抗议他了，实在不行就抢过锅铲自己炒自己吃的。
书中有对健康素食起步与入门的指导，对如何才能吃对素食提出了几个常见的问题，比如关于蛋奶的摄入问题、锅边素、煎炸炒的食物、精制碳火化合物和糖、过多的盐、晒太阳、补充维生素B12等等。
作者在书中对于鸡蛋的评价让我很吃惊，一天一蛋是很多人的生活方式，觉得这样能很健康的补充身体营养，但作者通过研究，认为鸡蛋竟然可以提高患二型糖尿病的风险，也会增加患癌的风险。而鸡蛋所含的营养素，其实可以用其他植物性的食材代替。
徐嘉博士在书中也用一章专门讲述了健康素食与母幼健康的关系，原来素食也可以从孕期开始呢。合理的健康素食也可以让宝宝很健康，不用担心宝宝的营养不良。还有各种慢性病及癌症患者、亚健康者、肥胖者、儿童、老人、宗教人士等等各类人群，都能从书中找到适合自己的饮食建议。
素食其实很简单，但要吃得健康，还是有套路的，书中的一张图很直观的给读者画出来了，只要记住这张图就够了。除了素食，作者还肯定了阳光的心态对身体的自愈起的积极的指导作用。所以，还需要保持一颗阳光向上的良好心态。
健康素食可以停止饮食上的自我伤害，启动自愈力以达到一些疾病不治而愈。从现在开始，转变观念，健康素食，吃出健康，吃出长寿来！
© 本文版权归作者 香飘飘 所有，任何形式转载请联系作者。
有关键情节透露
相关知识
浅析饮食观念转变对健康的重要性
人类该吃动物吗？17世纪以来素食主义观念的演变
如何吃出健康? 古人饮食观带来启示
幼儿教师教育观念的转变
食谱，食谱，最好的食谱。素食、健康的饮食观念。向量概念说明图片
俏江南提出平衡饮食新概念 倡导健康饮食观念
健康观念治疗
《健康法》：健康不是治出来的，而是养出来的
吃出健康来
有机生活：消费观念转变下的健康新选择
网址: 转变观念，向素食出发，吃出健康来 https://m.trfsz.com/newsview514236.html
