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全面解析美国膳食补充剂行业的现状
全面解析美国膳食补充剂行业的现状 5月4日，美中健康产品协会的执行总裁Jeff Crowther杰富礼做客由《食品安全导刊》杂志举办的线上“食安大讲堂”，面对广大国内外观众朋友发表了题为“美国天然保健品行业概况”的演讲，重点阐述了美国膳食补充剂产业的历史文化、发展现状与市场发展的趋势。 FDA对于膳食补充剂的定义 杰富礼首先对于膳食补充剂的定义和与药品的区别进行了详细介绍。据他介绍，美国食品药品管理局（FDA）在《膳食补充剂健康教育法（DSHEA 1994）》中，以法律形式将膳食补充剂定义为维生素、矿物质、草本植物、氨基酸或其他帮助增加每日饮食摄入量的使用补充剂。其中，膳食补充剂与药品的区别主要有3点。第一点是产品的成分和剂型，如膳食补充剂不能以注射剂的形式呈现给消费者，如果膳食补充剂厂商将其产品做成注射剂，那么该产品将被FDA归为药品；第二点是生产商或销售商对产品的用途预期；第三点是生产商或销售商对于产品的声称描述，比如生产商或销售商在宣传产品时使用了较为肯定的字眼，如可以治疗、治愈某种疾病，那么该产品属于药品。 对于中药类产品，杰富礼在课程中进行了特别介绍。中医药产品在中国市场普遍以药品形式进行销售，但是在美国市场则属于膳食补充剂。中国厂商需注意，当中医药产品进入美国市场时应避免进行类似治愈疾病、预防疾病的宣传。 美国膳食补充剂市场概况 和销售渠道 杰富礼说道，美国是全球最大的膳食补充剂市场，每年增长率保持在7%～8%左右。2015年，美国膳食补充剂市场规模达347亿美元，增长率为7.7%，包含了6万种膳食补充剂产品，消费人数达2亿人。据不完全统计，美国大约有900家公司生产或销售膳食补充剂。从产品来看，膳食补充剂可分为13种，包括运动营养品、结合膳食补充剂、草药/传统膳食补充剂、辅酶Q10等。其中，市场规模位居首位的是维生素，高达100.5亿美元；其次是运动营养品，高达67亿美元；第三是草药/传统膳食补充剂，高达35亿美元。运动营养品可以帮助运动员或健身人士有效恢复体能、增加肌肉量。在中国，随着健身俱乐部和健身爱好者数量的增多，运动营养品的市场发展迅速。 谈到膳食补充剂销售渠道时，杰富礼说道，美国消费者可以通过天然产品和专业零售店，大众市场零售，网络销售（Network Marketing），医务人员销售，邮件、电视购物、广播销售，网上销售（Internet）这6种渠道购买到膳食补充剂。其中，专业零售店占据市场的36%，为目前美国市场占比最高的销售渠道；其次是大众市场零售渠道，占市场28%。可见，美国膳食补充剂的销售主要依赖于专卖店和大众市场的实体店形式。而在中国网络销售占比较大，这是两者不同之处。 对于膳食补充剂销售渠道，杰富礼在讲堂中进行了详细介绍。他指出，专卖店细分包括保健品小型店和保健品连锁店；大众市场细分包括大型超市、大型批发市场和连锁药店。美国第一家销售保健食品的小型店铺距今已经有上百年的历史，是位于宾夕法尼亚州的Martindales，成立于1869年。今天，在美国大概有11000家由家族经营的小型健康食品连锁店。而规模最大的膳食补充剂连锁店是成立于1935年的GNC，目前在全美境内大概有7500家。其次是Vitamin Shoppe和Vitamin world。大型超市、大众市场也是膳食补充剂的主要销售渠道，比如人们熟知的沃尔玛超市和target。他们除了售卖各种生活用品、蔬菜水果、家具电器还提供种类繁多的膳食补充剂供顾客挑选。值得一提的是，这两种大型超市都有配套的药店和自有膳食补充剂品牌。一般来说，大型超市货架上的膳食补充剂与专卖店相比瓶装规格较大、价格更为低廉，其价格相差在60元到200元之间。Costco、Sams、BJ WHOLESALE CLUB是美国比较著名的大宗批发市场，虽然连锁店数量不多，但他们都在进行膳食补充剂的售卖。除此之外，连锁药店在经营洗发水、美妆产品和非处方药的同时，也会出售膳食补充剂。 美国膳食补充剂市场特点 对于美国膳食补充剂市场特点，杰富礼总结了四点。第一是稳定的增长状况。众所周知，前些年美国经历了非常严重的经济危机，而膳食补充剂产业并没有受到波及，依然保持了原有的增长态势，这可能与医疗行业有关。在经济总趋势下滑时，如果没有医疗保险，人们生病入院将付出更加昂贵的代价。为了避免生病带来的经济损失，消费者会摄入各种各样的膳食补充剂来维持自己的健康状况。第二点是在产品形态上的创新。由于片剂形式过于单一，行业整体向咀嚼片、粉末和液体等产品形态方向靠拢，同时消费者认为这些形态的产品更易于儿童服用。第三点是功能性食品倾向膳食补充剂。功能性食品是近期增长速度较快的产业，由于消费者对于片剂太过熟悉，越来越多的生产商将其纳入
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