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专家问答
专家
王磊副主任医师浙江大学医学院附属第一医院
通常情况下,蛋白粉不建议多吃,建议在医生指导下适量服用蛋白粉。由于蛋白粉里面的蛋白质含量比较多,适当服用以后,可以维持体内营养均衡,也可以促进人体的生长发育。但如果食用过多的蛋白粉后,可能会给胃肠器官增加负担,从而出现腹胀、腹痛等症状;另外,如果频繁吃蛋白粉后,可能会在体内产生大量的热量,甚至会使脂肪发生堆积,从而引起肥胖的情况,所以是不建议大量食用的。蛋白粉一般适合运动员、营养不良人群等食用,不建议自行服用。若需补充蛋白质,建议在医生的指导下适量食用,避免过量伤害身体。
专家
田翠环副主任医师山东大学齐鲁医院
在冲泡蛋白粉的时候,可以取1-2勺加入杯中,然后用20-40℃的水冲泡,一般加至300mL左右即可,均匀搅拌后,待其完全溶解没有颗粒沉淀物时即可食用。如果不喜欢蛋白粉的味道,或者为了膳食营养更加均衡,可以加入一些果汁、牛奶、蔬菜汁、粥类、汤类等混合食用。蛋白粉的主要成分是蛋白质,适合术后身体虚弱、咀嚼困难,或者长期吃素食、有健身增肌需求的人群食用。但不建议直接用开水冲泡,以免蛋白粉中的营养物质失去活性,降低蛋白粉补充营养的作用。蛋白粉并不适合所有人吃,日常依靠吃富含蛋白质的食物,比如鸡蛋等蛋类,鸡胸肉、牛肉、鱼肉等肉类,牛奶、豆浆等乳制品、豆制品,就可以达到补充蛋白质的目的。长期大剂量吃蛋白粉容易增加消化道负担,引起消化不良。而且蛋白质分解以后还需要通过肾脏代谢,长期大量吃有可能对肾脏造成损伤。此外,对于身体虚弱的人来说,如果自身身体情况逐渐好转,恢复正常饮食后,不能再单纯每天吃蛋白粉补充机体所需营养。长时间喝流食也容易使得自身咀嚼能力下降,不利于自身健康。平时在食用蛋白粉时需适量,不要一次性吃太多,以免有食欲不振、恶心、呕吐等不适症状。
专家
刘敏主任医师中南大学湘雅三医院
蛋白粉顾名思义就是富含蛋白的粉剂,根据工艺不同,蛋白粉有来源于动物性的,也有来源于植物性的。比如来源于动物性的,大多的会以牛奶为原料,比如乳清蛋白粉就是乳汁当中的这种上清液,把它提取完了之后里面含有的这种乳清当中的蛋白,经过工艺制成粉剂,
问
专家
眼科老诚
市面上的蛋白粉,大都是从各种食物中的蛋白质提取或者分离出来,制成的粉剂,像是大豆蛋白粉、乳清蛋白粉等,这样的蛋白质被很多商家吹嘘成高营养的物质,对人体的营养非常高。 可众多研究证明,蛋白粉中含有的蛋白
专家
王志学主任医师山东省立医院
当感觉到自己的身体素质变得特别的糟糕,抵抗能力有所下降以后就可以根据自己的身体状况来选择食用一些蛋白粉,这样就可以预防许多的疾病产生,最主要的就是可以防治心脏病
专家
向妞主治医师福建医科大学附属第一医院
蛋白粉主要作用:1. 补充蛋白质:蛋白粉是最优越的蛋白质来源,可以直接提高机体免疫力和能力。2. 促进新陈代谢:蛋白质是维持细胞正常代谢的基本物质,补充蛋白粉可以提供多种氨基酸。3. 维持人体健康:蛋白质构成人体的皮肤、毛发等,适量补充蛋白质可以维持健康。4. 促进发育:缺乏蛋白质会影响儿童发育,适量补充蛋白质可以促进发育。蛋白粉作用因个人体质影响效果,需在医生指导下使用。
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