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11 饮食调整,是为了恢复代谢灵活性

李家小猫

2023-04-13 16:15:59 山东

代谢的灵活性也就是在表达,身体能配合环境变化而做不同程度的调整,并且很容易调整回来。

饮食也是一样的,一个人的能量代谢如果健康,不要说吃什么都可以,就连不吃都不是问题。

现代人代谢失去灵活性的情况,可以说是吃出来的,前面提到,长期热量过剩,让身体进入胰岛素阻抗,而长时间过度依赖高碳水化合物的饮食,则让内分泌错乱到一个地步,变得不吃不行、但愈吃反而愈容易饿。

但其实身体不是只有依赖燃烧糖类这个路径,现代的饮食调整,少吃碳水化合物正是一个重点。而调整的重点也就在于挪开对于碳水化合物的绝对依赖,将另一条燃烧脂肪的路径调动起来。低糖饮食和生酮饮食都是从这里切入,而希望帮人恢复健康。

要恢复代谢的灵活性,我们也同时要从“非吃不可”的心态转到“可以不吃”的心态。现代人的问题不在于吃不够,而在于过量。已经过量了还要继续吃,只是说明了我们给自己的制约有多重,重到连代谢都异常了,还要继续依赖不健康的饮食。一个人转到“可以不吃”的心态,从身体最重的制约放松下来,才有机会扭转代谢,来配合个人的转变。

一个人不用担心不吃。从心态上可以轻松接受“不吃”,或说取消对“不吃”的恐慌。

一个人少吃碳水化合物,但多吃好的脂肪,这样的调整法让人不容易觉得饿,也会吃得少,三餐自然变成两餐,甚至一忙也就忘了用餐,吃或不吃不再是多大的问题。等他适应低糖的饮食,身体从内分泌、神经回路和能量的运用,都得到了重新的整顿,代谢也自然会恢复弹性。

最重要的是,在饮食调整的过程中,要懂得采用热量密度足够的食物,不要让自己挨饿。一挨饿,身心当然会反弹,任何饮食计划都很难成功。

少吃碳水化合物,以原型食物为主。

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