健康八宝饭
健康八宝饭
小时候每逢过年饭桌上都必须有一份八宝饭，大鱼大肉过后享受着热气腾腾的香甜暖糯，别说多满足了。。。一直不喜欢上面加的橘皮，也一直以为八宝饭只有外买。。。没想到自己也能做出想吃的健康八宝饭，做法简单易上手，墙裂推荐给亲爱的厨友们，也祝大家鸡年吉祥如意，幸福美满！！新的一年里继续吃嘛嘛香！！
用料
健康八宝饭的做法
糯米加清水浸泡四小时以上，我浸泡了一晚，第二天早上洗净后加水放电饭煲精煮。。水不要太多，略微盖住手掌即可。煮好后趁热搅拌，加入橄榄油和白糖，没用猪油是考虑橄榄油更为健康，根据个人喜爱的甜度逐步加入白糖，避免过甜，因为豆沙馅儿也是比较甜的。
煮饭的空档时间可以先准备好俩小碗，因为要发起来速冻，我在碗底铺好了保鲜膜方便脱模，如果直接食用的，记得在碗底刷一层油，这样蒸好了就比较好脱模，切记！！
将拌好的糯米饭铺上去，留出中间的凹陷部分，方便加入豆沙馅儿。豆沙馅儿我没有自己做，一是图省事儿，二来OLE超市卖的豆沙馅儿真的很好吃的。。。豆沙馅儿放上后最后铺一层糯米饭盖紧就好了。
把成型的糯米饭用保鲜膜包起来，压实后反过来就直接脱模了，摊凉后放入冰箱急冻，要吃的时候拿出来撕掉保鲜膜，隔水蒸15-20分钟即可。。
小贴士
1.糯米最好选用进口糯米，特别香甜。
2.煮糯米饭时切记不要加太多水。
3.直接放碗底要记得在碗底刷一遍油呢。
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