胡萝卜炒年糕如何做
Ⅰ：胡萝卜炒年糕如何做
1、材料：年糕、胡萝卜。
2、调料：盐、鸡精。
3、将年糕拆开包装，取出一半放在案板上切开，待用。
4、将胡萝卜洗净去皮，放在案板上切成粗一点的丝，待用。
5、随后，先将切好的年糕下入沸水中焯软，捞出。
6、再将胡萝卜下入沸水中焯一下捞起，用清水过凉，待用。
7、烧锅倒油烧热，下入胡萝卜翻炒一下。
8、接着，合入年糕翻炒一下。
9、然后，加点盐、鸡精调味炒匀，即成。
Ⅱ：胡萝卜肉火烧怎么做
1、面团：酵母溶于水，加面粉揉至均匀（补充说明：关于这款面粉和水的比例问题：600ML水称量后约等于560克水。面团含水量较多，面团成型后有些沾手，最后撒了一把干粉中和。每个品牌的面粉吸水量不同，大家在制做时可根据情况适当减少水量）
2、放温暖处发酵至两倍大，发好的面团拉开有明显气孔馅料：将肉剁碎，加入料酒、葱、姜末、生抽、老抽、蚝油、香油调匀，胡萝卜焯水切碎，挤干水份，加入拌好的肉中，全部馅料调匀备用包。
3、烙：面团揉匀切成均匀大小的剂子，擀成四周薄中间厚的面皮，加入馅3.包好，收口朝下，轻按扁，生坯盖湿布，放在温暖地方二次饧发至表面光滑@5-6@电饼铛里擦少许油，放入肉饼，上面也抹油，盖盖烙至两面金黄即可（如果没有电饼铛用平底锅制做也可）
Ⅲ：炒胡萝卜步骤
1、主料：胡萝卜300克。
2、辅料：豆腐干150克。
3、调料：酱油10克,白砂糖10克,味精2克,盐3克,植物油25克。
4、步骤：胡萝卜去头、去尾、洗净，切成薄片;豆腐干切成片;洗净炒锅置旺火上烧热，倒入植物油，待锅中植物油升温至六成热时，放入豆腐干煸炒几下。
5、再放胡萝卜片，炒至胡萝卜片将熟，放入酱油、精盐、白糖、味精;炒至胡萝卜成熟，出锅装盘即可。
Ⅳ：胡萝卜包子馅怎么做 自制胡萝卜包子
准备鸡蛋2个，葱2根，胡萝卜1根，粉条适量。
将葱切碎，胡萝卜檫丝在切碎，粉条放水了煮一会，捞出切段状。
锅中放入油，放入鸡蛋炒熟，一定要炒得碎一些。
鸡蛋炒好后，用锅铲将鸡蛋拨一边，放入胡萝卜翻炒一下。
炒好后取出放入盆中放凉。
加入粉条。
加入葱花。
加入盐，鸡精，耗油，生抽，香油，适量的花生油。
用筷子搅拌均匀，备用。
面粉加酵母加水和好后，发酵2小时，发酵好后，取出排气，揉成长条。
分成大小均匀的剂子。
分别揉圆，用手掌按扁。
用擀面杖擀成圆形。
取一个面皮，放适量调好的胡萝卜馅。
包起来。
蒸锅放入水，放入篦子，放入帘子，在帘子刷上一层食用油，将包好的包子放入锅中，盖上盖子，进行2次发酵，大约发10多分钟。
开大火，蒸20分钟即可。
Ⅴ：山药胡萝卜排骨汤
1、排骨洗净，用水焯一下去掉血水。
2、山药去皮洗净切小块。
3、胡萝卜洗净去皮切小块。
4、把焯好的排骨、切好的山药、胡萝卜放入高压锅，加足量的水。大火，上气七八分钟关火闷一下，出锅里加点盐就可以了。
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