少油少盐清清爽爽炒年糕

• 泰然健康网
• 2024-12-14 14:36

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 yeyu的小豆豆

小朋友喜欢吃炒年糕，外面的太油，味道重，年糕没熟透难消化，在家教小朋友自己炒一个，口重的可以自己加辣椒等调料。

用料  

年糕3条，三个人份 鸡蛋2-3 个 胡萝卜半 根 青菜、香菇 适量 调料，盐、蚝油

少油少盐清清爽爽炒年糕的做法  

鸡蛋打散，油锅烧热，炒熟装盘

水烧开，放入切好的年糕，煮到浮起

胡萝卜、香菇切片，青菜切碎，下油锅炒一下，加盐调味，然后放点水，烧开

把煮好的年糕放入菜里，翻炒，因为菜里有水，所以不会粘锅，但要不停翻炒

因为菜和年糕都熟了，所以翻拌均匀就可以了

加入炒好的鸡蛋，加点蚝油，增色，调味到适合自己和家人的口味，

装盘，出锅，软软糯糯的，而且少油少盐，适合小朋友吃，大朋友口重，自己再加调料翻拌一下就可以

小朋友很喜欢，觉得自己很厉害

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