哈喽大家好，欢迎来到超时光解馋坊和我一起聊美食，对于吃货来说，这世间上就只有两种东西，一种是可以吃的，一种是不可以吃的。人间极品千千万，而我只钟意美食，我想屏幕前的你也对吃有一定的研究，下面和我一起探讨一下吧。三分钟教你在家做辣炒年糕，软糯鲜香太好吃，既营养又健康。
今天咱们来做个炒年糕，先将它切成薄片，放盘中备用，锅中加水煮开，再切点小青菜和胡萝卜，切点葱花。打两个鸡蛋。放一旁备用、锅中水、烧开加入年糕。年糕是很容易煮熟的，能轻轻插进去就可以了，不要煮太久会煮破掉，捞出放有冷水的盆中，水不够凉的话，就多用流动水冲一冲，有粘在一起的要把它打开，等下才好吵，好了就可以捞出来备用。
起锅烧油，先炒下鸡蛋。鸡蛋炒制定型以后，光果盛出备用，再次起锅烧油，放入胡萝卜。炒至断生放入香葱，放小青菜。炒香以后放年糕，加点米酒，加入米酒的年糕特别好吃。
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