鸡蛋和豆类食物是可以同食的,所以红豆当然能和鸡蛋一起吃。
鸡蛋又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵,其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇,营养丰富,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。
1、荠菜的营养价值很高,食用方法多种多样。具有很高的药用价值,具有和脾、利水、止血、明目的功效,常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。
2、鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质,促进骨骼发育。鸡蛋性味甘、平,归脾、胃经,可补肺养血、滋阴润燥,用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等,是扶助正气的常用食品。
3、荠菜和鸡蛋一起吃,尤其是荠菜煮鸡蛋,具有凉血止血、补虚健脾、清热利水的功能。
材料:鸡蛋、葱、姜、胡萝卜、盐。
方法:
1、将鸡蛋去壳,入碗打散,调入味料,拌匀成蛋浆备用。
2、将姜、葱洗净,姜切成末,葱切成段备用。
3、将胡萝卜去皮,切成细丝,用滚水焯透,捞出滤去水分。
4、炒锅下油,爆香姜、葱,投入胡萝卜丝炒透,变成胡萝卜油。
5、沥油,油待用。
6、锅中加一半胡萝卜油,爆香葱花。
7、放入鸡蛋。
8、倒入胡萝卜拌炒,鸡蛋嫩嫩的就可以了。
9、出锅后,淋上剩下的一半胡萝卜油。
鸡蛋和李子同时吃不会中毒,但不宜一起吃。李子又名嘉李子,主要含糖分、维生素、矿物质等营养成分。与鸡蛋一起吃易引起虚热脑胀、损伤脾胃。
绿萝卜能和鸡蛋同吃,绿萝卜炒鸡蛋的做法:
食材:鸡蛋4个、绿萝卜1个、食物油、盐、葱;
1、将白萝卜外面的皮去掉,洗干净,并切成细丝,葱洗净,切成小段;
2、白萝卜装盘,加入适量的盐搅拌均匀,腌制几分钟,除去里面的水分;
3、鸡蛋打入大碗中,加入少许盐,将其打散;
4、锅洗净加热烧干水分后,倒入适量油,油烧热后,将鸡蛋液倒入,将鸡蛋煎成蓬松的鸡蛋饼,然后用炒菜铲将鸡蛋切成小块,并盛入盘子里待用;
5、在锅内加适量的植物油,油烧热
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