开学健康提示
食品安全五要点请查收
营养
健康
亲爱的同学们、家长及老师朋友们，暑假生活即将过去，新的学期马上开始，为帮助广大师生及家长朋友尽快回归“上学状态”，以下食品安全五要点请您查收！
一、保持清洁
餐前便后要洗手，
洗净双手再下厨。
饮食用具勤清洗，
昆虫老鼠要驱除。
小提醒
记住做饭前和过程中也需要注意洗手，尤其是生熟食品交替处理的过程中。
厨房用具要保持清洁，比如碗筷、筷子盒、刀、案板等，抹布的卫生要特别注意，不要让它成了污染源哟！
厨房和储存食物的地方要注意防虫防鼠，也尽量不要让家里养的宠物宝贝到厨房玩耍。
二、生熟分开
生熟食品要分开，
切莫混杂共保存。
刀砧容器各归各，
避免污染惹病生。
小提醒
“熟”食指切完了直接吃的，比如拌黄瓜、酱牛肉；“生”食是指切完了还要经过加热的。“生熟分开”就是要避免“生”食上可能携带的细菌染到“熟”食上，引发疾病。“分开”不仅仅是指生熟食不要接触，更重要的是所用的案板、刀具、器皿等也应当分开。
三、烧熟煮透
肉禽蛋品要煮熟，
贪吃生鲜是糊涂。
虫卵病菌需杀尽，
再度加热也要足。
小提醒
有些人喜欢生食，尤其是有些地方有生食水产品的习惯，特别容易感染寄生虫。烧熟煮透的一般原则是煮开10~15分钟，如果是大块肉，比如整鸡，时间还需要长一点。
四、注意存放
熟食常温难久藏，
食毕及时进冰箱。
食前仍需加温煮，
冰箱不是保险箱。
小提醒
室温下细菌繁殖很快，因此要尽快让食物冷却并放入冰箱冷藏。但是冰箱里还有少数细菌能生长，比如李斯特菌。所以冰箱里取出的食物也需要彻底加热后再吃才保险。
五、好的水和食材
饮食用水要达标，
菜果新鲜仔细挑。
保质期过不宜吃，
莫为省钱把病招。
小提醒
要想食物安全，首先原料要安全。要用清洁的自来水冲洗果蔬，购买的食材要新鲜。不要一次买太多食品，过了保质期的食品最好不吃，已经部分变质的食材别舍不得扔。
轻松做到五点，让你的食品清洁安全！
原标题：《【食品安全】开学健康提示：食品安全五要点请查收》
