2019年食品安全宣传周之际致老师、家长、同学的一封信
尊敬的各位老师、家长、同学：
您们好，感谢你们在百忙之中抽空读这封信，同时也希望你能积极配合东川区市场监督管理部门和教育部门开展宣传教育，关注食品安全，让孩子们远离“五毛”食品危害，守护孩子们的身体健康。
2011年至今，市场监督局深入开展专项检查上百余次，完成食品安全抽检共3343批次，完成重大食品安全保障92起，保障人数72099人次，创食品安全量化分级A级单位45户，推行明厨亮灶，阳光厨房创建完成率86%；召开食品安全培训会97次，现场培训人数7388人次，现场销毁不合格食品657个品种，2133袋（71瓶、盒）、2694.39公斤，立案处罚111户，罚款金额373424.06元，警告762户次，责令整改502户次，有力保障了全区人民“舌尖上的安全”。
但是食品在满足人们饮食需要的同时也带来了一系列的食品安全问题，对人们造成了不良的影响，威胁人们的身体健康，尤其是一些小作坊生产企业、小吃店、小便利店等从业人员卫生意识差，文化素质低，从业人员流动性大缺乏食品安全知识及专业的管理，卫生没有保障。从我国食品安全存在的普遍问题看，现代食品工业的飞速发展在食品中添加食品添加剂也威胁着我们的身体健康，虽然食品添加剂是可以适当使用的，也有严格的管理标准，这样不但可以让食品的味道更好，还可以延长保质期。但是一些不法商贩为了让食品的保质期更长一些，往往会在食品中加入过量的添加剂，而人们如果长时间过量的食用添加剂，对身体是有很大的伤害的。受利益驱动，我区校园周边售卖的外地生产的“五毛食品”的现象仍然存在，给同学们身体健康带来潜在隐患。
“五毛食品”是单价五毛左右的油炸食品、豆制品、奶制品、调味面制品、膨化食品、糖果、饮料、雪糕、肉制品、水产品等小包装食品。“辣条”是“五毛食品”的典型代表，因其口感辛辣刺激，价格低廉，深受学生的青睐并经常购买食用。这些食品配料中牛肉干没有牛肉，虾丸没有虾，鸡肉串没有鸡肉，大多是由膨松剂、着色剂、保鲜剂、稳定剂、护色剂、甜味剂、防腐剂、增稠剂、防晒剂、调味剂等生产出来的，一般都是高油、高糖、高盐，甚至存在添加剂超标等问题，而且这些食品存在包装粗糙、标识字迹小难以辨认、包装标识字迹颜色以包装颜色相近难以辨认等问题。孩子们如果小学食用6年、初中食用3年、高中食用3年、大学再食用3至5年，对孩子身体健康和生长发育造成的不良影响是我们不容忽视的，科学证实幼儿时期、青少年时期的身体素质、生活习惯、健康状况就是孩子长大成年后身体状况的窗口期。
所以希望广大老师、家长培养孩子良好饮食习惯，增强食品安全意识，教育孩子不购买校园周边小食品经营点及流动摊贩经营的“五毛食品”，更不能购买“三无”食品（无生产厂家、无生产日期、无生产许可）、过期食品，在“好吃”和“安全”之间懂得以安全为前提，拒绝“五毛食品”，如买到不合格的食品时及向监管部门举报，用家长的大手牵着孩子们的小手，共同营造食品安全人人共治，人人共享的氛围，维护自己的身体健康。
关注食品安全，关注孩子健康！让我们从自身做起，从点滴做起，筑牢校园周边食品安全防线，让孩子们远离食品安全隐患，健康成长！
祝：老师及家长工作顺利、阖家幸福！
孩子们身体健康，学习进步！
东川区市场监督管理局
2019年6月17日
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