保健食品科普知识PPT课件.pptx
2018保健食品科普知识宣传讲座正确认识保健食品，健康生活每一天如何选购保健食品警惕保健食品骗局正确认识保健食品020103目 录这些都不是保健食品！保健品传统滋补品（西洋参、燕窝）保健食品保健用品（保健贴、泡脚粉）普通食品（压片糖果、胶基糖果）医疗器械（频谱仪、红外治疗仪）药品（非处方药）………… 保健食品 普通食品正确认识保健食品01正确认识保健食品保健食品的属性一、特殊食品范畴 在某种意义上说，保健食品相当于浓缩食品，产品中功效成分含量比其他食品高，食用量比其他食品少，食用一段时间后能改善机体功能，促进健康。 保健食品与普通食品一样，必须符合食品的基本定义，必须符合长期使用安全性要求。 保健食品这些特性体现在其标签、说明书上保健食品标签、说明书保健食品标签、说明书的内容应当包括：产品名称主要原（辅）料、功效成分/标志性成分及含量保健功能适宜人群、不适宜人群食用量与食用方法规格保质期贮藏方法注意事项等。保健食品标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能保健食品标签示例保健食品的概念（保健食品的定义）保健食品是指称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。保健食品不能替代药品！保健食品与普通食品的主要区别普通食品保健食品功能特定保健功能提供营养成分用量规定的食用量一般没有食用量要求人群特定适宜人群不适宜人群没有区分保健食品与药品的主要区别保健食品药品使用目的调节机体功能、增强抵御疾病能力；改善亚健康，降低发病风险预防、治疗、诊断疾病；规定有适应症安全性规定食用量范围内安全允许有毒副作用人群特定适宜人群不适宜人群病人患者用法多种给药途径食用、饮用保健食品实际上是介于普通食品与药品之间的一种特殊食品保健食品的属性二、安全性食品 安全毒理学评价试验 保健食品首先要按《食品安全国家标准》开展安全毒理学评价，确认安全才能通过审批。 保健食品在规定的用量范围内长期食用，对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害。 具有长期食用安全性。保健食品的属性三.功能性食品功能学评价试验 国家批准的保健食品，均经过了人体或动物功能试验，证明其具有保健功能。 根据现行规定，27个保健功能其中6项是要通过功能学人体试食试验确定其功能的（▲）；5项是要通过功能学动物试验确定其功能的（◎）；其他16项是功能学人体试食试验和功能学动物试验均要通过来确定其功能的。我国现行批准的保健功能仅27项1. 增强免疫力功能▲2. 辅助降血脂功能3. 辅助降血糖功能4. 抗氧化功能5. 辅助改善记忆功能6. 缓解视疲劳功能◎7. 促进排铅功能8. 清咽功能9. 辅助降血压功能10. 改善睡眠功能▲11. 促进泌乳功能12. 缓解体力疲劳功能▲13. 提高缺氧耐受力功能▲14. 对辐射危害有辅助保护功能▲15. 减肥功能16. 改善生长发育功能17. 增加骨密度功能18. 改善营养性贫血19. 对化学性肝损伤有辅助保护功能▲20. 祛痤疮功能◎21. 祛黄褐斑功能◎22. 改善皮肤水份功能◎23. 改善皮肤油份功能◎24. 调节肠道菌群功能25. 促进消化功能26. 通便功能27. 对胃粘膜损伤有辅助保护功能?保健食品三大根本属性安全属性食品属性功能属性在规定的用量范围内长期食用，对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害。对特定人群具有一定的调节机体作用，不能治疗疾病，不能替代药物一类特殊的食品保健食品专用标识：蓝帽子（外观识别）在我国，为辨认保健食品，设定了保健食品专用标识，为天蓝色，呈帽形，俗称“蓝帽子”。标识的下方注明批准文号和批准的部门。 一个产品对应一个批准文号只有经过原卫生部或国家食品药品监督管理总局批准的保健食品，产品标签上才能使用保健食品专用标识。注册保健食品标识2003年7月以前批准的2003年7月 至2017年5月2017年5月 至今国产保健食品卫食健字（年份）第xxxx号国食健字G年份xxxx国食健注G年份xxxx进口保健食品卫进食健字（年份）第xxxx号卫食健进字（年份）第xxxx号国食健字J年份xxxx国食健注J年份xxxx备案保健食品标识国产保健食品备案号格式进口保健食品备案号格式食健备字G+4位年代号+2位省级行政区域代码+6位顺序编号食健备字J+4位年代号+00+6位顺序编号谨慎识别真假“蓝帽子”标注不规范冒用保健食品标志伪造保健食品文号保健食品注册信息查询（1）大部分保健食品都可通过以下途径查询：国家食品药品监督管理总局网站→数据库查询→保健食品 注意：变更企业名称、地址名称等信息均在品种的数据信息内容中查询。（2）个别卫食健字的产品在总局数据库查询不到的，可以登陆：国家卫计委网站→健康相关产品数据库→保健食品（3）保健食品
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