春季养生饮食原则以及注意事项
一年之计在于春，春天是一个万物复苏的时节。然而由于春季昼夜温差大，也容易让人患上流感等疾病。在“百草发芽，百病发作”的春季，更应注意一个“养”，不仅要注意保暖，也要在饮食上多加留意。那么春季健康饮食的原则是什么呢?
1、春季饮食宜营养均衡
春季人体能量消耗快，这个时候对蛋白质、糖类、碳水化合物、维生素等等的需求都非常大，因此饮食方面一定要合理安排，以均衡营养为主，不能偏食，除了吃主食、杂粮之外，还可以增加一些豆制品、乳制品等等。
2、要注意多吃主食
春季昼夜温差大，人体的免疫力及防御力相对较低。同时春季人比较容易感到疲乏，易生病。因此在这样一种情况下，多吃一些主食（碳水化合物），能够给我们的身体提供更多的能量，转换快。
3、多吃蔬菜，少吃水果
蔬菜中富含丰富的维生素、微量元素和膳食纤维。而膳食纤维又是促进肠胃蠕动的主力军，能够帮助身体摆脱便秘的困扰。
春季为什么不建议多吃水果呢？因为春季温差较大，而水果一般都生食，冰凉凉地吃下去，肠胃弱的人可能受不住。
4、春季可以多喝牛奶，
因为牛奶的营养丰富，含有丰富的优质蛋白，容易被人体消化吸收，并且含有丰富的钙元素，钙元素也易被人体吸收。
春天在虽然气候湿润，但是春天是一个容易上火的季节。我们在饮食上不注意的话，很容易引起体内的内分泌失调，出现牙龈肿痛、口腔溃疡等上火症状。那么我们在春季饮食方面有哪些需要注意的地方呢？
1、饮食应养肝为先
按中医观点，春季养阳重在养肝。在五行学说中，肝属木，与春相应，主升发，在春季萌发、生长。且春季是细菌、病毒繁殖滋生的旺季，肝脏具有解毒、排毒的功能，负担最重。如果春季养生不当，便易伤肝气。
中医认为“阳气者，卫外而为”，阳气对人体起着保卫作用。要遵照《黄帝内经》里提出的“春夏补阳”的原则，宜多吃些温补阳气的食物，以使人体阳气充实，增强人体抵抗力，抵御邪气对人体的侵袭。《本草纲目》里亦主张“以葱、蒜、韭、蓼、蒿、芥等辛嫩之菜，杂和而食”。目前除了蓼、蒿等野菜已较少食用外，葱、蒜、韭等都是养阳的佳品。
2、饮食宜清淡
饮食之道一个重要的方面就是清淡，清淡的食物容易消化，人体更容易吸收其中的营养。春季人们常常会感觉皮肤干燥、火气旺等，这个时候就要调整饮食规律，以清淡为主，油腻辛辣的食物只会加重春季上火的状况。
3、忌生冷食物
虽说春季气温暖和，最好不要吃太凉性的食物，不然容易引起肠胃不适、腹泻等情况。春季人体免疫力整体下降，太过生冷的东西刺激肠胃，对人体百害而无一利。
4、应多喝水
春季雨水多，空气也比较潮湿，人体更容易缺水，因此在春季的时候更要注意补水，不要渴了才记起来要喝水。经常喝水还能促进新陈代谢，及时清肠排毒。在春季喝一点花茶果饮都有很好的去除寒邪，提神醒神的作用。
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