冬季吃凉水果会伤胃吗？
寒潮来袭，气温逐渐降低，而且冬天天气干燥，这时大家都知道要多补充水分，除了多喝水以外，也要多吃点水果帮助补水。然而，不少人都认为水果太凉，天气这么冷，再吃这么凉的水果是不是就会伤胃，不少人就会对吃水果这件事格外小心起来。
冬天吃水果真的会伤胃吗？
水果太冷，会不会伤胃？
冬季气候寒冷干燥，因此通过多吃水果来补充水分和营养，在冬天里对健康而言是很有帮助的，但在冬天吃水果，大家最担心的就是，水果太凉了，吃了会不会伤胃。其实，这得看情况，大部分普通人群不用担心这个问题，没有什么水果可以“伤胃”。除非对某些水果过敏，一般都是都可以放心吃的。至于冬天水果的温度低，确实有些人对冷比较敏感，吃了凉的水果会不舒服，甚至会产生肚子痛、拉肚子的症状的话，那么可以在吃之前，把水果放暖一点再吃。
冬天吃水果拉肚子，是因为太凉吗？
有些人就有疑问，既然冬天吃水果并不会导致拉肚子，那为什么有时候吃多了某种水果就会肚子痛，真的不是因为水果太凉吗？
事实上，如果吃水果后拉肚子了，可能有几个方面的原因：
#1
过敏或者不耐受
Fruit
如果对某种水果不耐受或过敏，可能会出现拉肚子的问题。
#2
水果被细菌、寄生虫卵污染了
Fruit
过去的水果表面可能沾有寄生虫卵、致病微生物等，且用了一些没经过处理的粪肥，使得免疫力低的老人、小孩吃了后容易出现肚子痛、拉肚子的现象，并不是水果“寒凉”所致。只要我们是去正规的超市、市场买新鲜水果，吃之前也注意用水冲洗或者削皮处理了，就不会有问题。
#3
果糖不耐
Fruit
除此之外，如果总是吃了某些水果拉肚子，也可能是果糖不耐。
很多人都会有不同程度的果糖不耐受，即不能很好的消化果糖。果糖的吸收需要一种“运输工具”，叫果糖载体。果糖载体的数量是有限的，如果吃下去的果糖太多了，果糖载体就不够用，那么就会有一些果糖没有被吸收。没有被吸收的果糖到了肠道，会使肠道内渗透压升高，肠道运动异常，就会出现腹痛等问题。
所以，吃水果拉肚子可不一定是伤胃的表现，千万不要认为都是水果太凉的表现。
冬季时令水果
水果中还有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质和多酚类植物抗氧化物质等有益健康的物质。已经有太多的研究证实，适当吃水果对人体是有益的。所以冬天也应该尽量吃水果。在冬天有什么时令水果呢？
#1
冬枣
Fruit
很多人其实不知道，新鲜的枣类其实在水果中维生素 C 远比其他水果要高很多，同时冬枣的 GI 值不高，所以也比较适合糖尿病患者食用。
#2
山楂
Fruit
山楂的维生素 C 含量同样很高，同时还含有拥有很强抗氧化能力的黄酮类成分。不仅如此，它含有的丰富果胶对我们的肠道健康也很有好处。
不过食用山楂的时候大家一定要注意，未成熟的山楂中有较多的鞣酸，吃太多容易引起腹胀腹痛的情况。对于一些有胃炎、胃溃疡的朋友而言，山楂一定要浅尝辄止。
#3
柑橘类（橘子、橙子、柠檬、柚子）
Fruit
柑橘类水果里最大的特色就是它们类胡萝卜素的含量比较高，维生素 C 的含量在所有水果中虽然不是最高的，含量大概也在平均线左右。
冬天反季水果能吃吗？
很多人会觉得应季水果更加新鲜，而反季的水果营养价值差，或是觉得大棚产出物担心有激素的风险，就不愿意吃、也不敢吃。实际上，反季水果和应季水果的营养价值差距并不大。
所谓的"应季"，只是说明那个季节的温度、湿度、光照等自然条件适合某种植物生长。随着现在科技的进步，我们已经可以模拟出类似的环境条件，一年四季都能让这些植物生长。有研究，发现光照和温度对维生素 C 的影响只有 10%。换句话说，应季水果和大棚水果在营养上没什么差异。而且只吃应季的蔬果可能会导致一些营养素缺乏，我们还是要尽可能多地去摄入不同种类的水果。
冬天这么冷，怎么吃水果呢？
#1
适量吃
Fruit
只要吃水果后并没有表现出不适，可以放心吃。膳食指南也建议每天吃200克-400克水果。
#2
吃多种水果
Fruit
尽量吃不同种类的水果，增加食物多样性。
#3
可以适当加热
Fruit
如果觉得太凉，可以适当加热，或者提前拿到温度高一点的环境里放置能接受的温度再吃。如果你吃水果后，感觉太凉、肠胃不舒服，那不妨少吃一点；也可以把水果加热后吃。有人担心水果加热后营养会流失，其实，加热所导致的营养损失并没有大家想象的那么多，还是可以放心地食用的。（延伸阅读：水果加热营养会流失吗？）
来源：综合丁香医生、阮光锋营养师
责编、排版：张嘉真
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