苹果醋 酵素
【菜谱推荐】
1、苹果醋
用具:油壶或纤巧壶或特百惠任何一款密封容器刨丝器刨皮器
用料:苹果白米醋冰糖
做法:白米醋300g,苹果300g,冰糖150g,将苹果洗净用刨皮器削皮后,再用刨丝器刨成丝放入油壶中。加上冰糖后,盖上盖密封置于阴凉处,一周后即可。倒原液1:5并水即可饮用。
贴心小提示:苹果和醋的组合是你不得不选择的健康饮品。它可消除便秘,制黑斑,还可以促进新陈代谢、解烦闷、去疲劳。长期饮用可以令你的身体状态一级棒。
2、柠檬醋
用具:油壶或纤巧壶或特百惠任何一款密封容器水果刀
用料:白醋或米醋柠檬冰糖250g
制作方法:白醋,柠檬,冰糖,将柠檬洗净晾干或擦干,切片,放入油壶或纤巧壶中加入白醋,密封60天即可饮用。
贴心小提示:柠檬醋能防止牙龈红肿出血,还可以有效地压制黑斑、雀斑的生长。长期饮用柠檬醋还可以增强抵抗力,让皮肤更加白皙透嫩。
3、酵素制作方法
原料:
1. 水果:任何水果都可以。
2. 柠檬:水果总重量的20%。放在最上面。
3. 糖类:黑糖、红糖、片糖、冰糖、蜜糖都可以。
4. 水果净重和糖的比例1:1
用具:确保所有的用具确保无油、无水、干净
为什么一定要加柠檬去皮?
1. 一定要加柠檬,帮助杀菌,避免水果在发酵过程中长毛
2. 如不去皮,水果会发酵成酒精,不会成酵素
3. 如不去果肉外的白皮,酵素会有苦涩味,影响口感
制作过程:
1. 水果洗净晾干,确保无水。柠檬去皮、去籽,避免苦味;
2. 一层水果一层糖,铺到容器7-8成满,留出水果发酵空间,避免外溢;
3. 柠檬铺在最
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