苹果醋（简称ACV）的愈合力量已延续千年，可追溯到古埃及、罗马和希腊。罗马军队曾经是世界上最强大的征服者，用苹果醋来保持强壮和健康……
医学之父希波克拉底，在公元前400年把苹果醋作为一种天然抗生素和防腐剂治愈患者！
这并没有什么“魔法”，只是常识。苹果醋里发现有浓缩营养素，还有一个非凡的成分阿昔洛韦……
但民间疗法实行了几百年甚至上千年，苹果醋是唯一实打实的证明。研究证据开始验证民间偏方，苹果醋不仅有用，而且非常有效。
苹果醋的功效
★减肥。在日本的研究中，12周内，喝苹果醋的参与者比不喝的人有较低的BMI（身体质量指数）、腰围和腹部脂肪。
★根据一项研究，使用苹果醋的人，食管癌的风险降低。
★在临床试验中，苹果醋被证明可减缓前列腺内癌细胞的生长。
★使身体碱化。格尔森研究所——癌症研究和治疗领导者，用苹果醋对抗癌症，可碱化人体机体，抑制肿瘤的生长。癌症不能在碱性的环境下生存，苹果醋自然可碱化你的身体。
苹果醋的奇迹
有机苹果醋真正是大自然的奇迹饮品，不应与白醋混淆。
苹果醋的传统用途几乎是无限的！苹果醋在排毒疗法中作为主食，已被用来帮助消化、预防感冒、降低炎症反应、调节酸碱平衡、缓解恶心和烧心，还可改善一些皮肤状况，包括减少粉刺、平滑皱纹等。
但为什么苹果醋包含有如此多愈合伤口的特性呢？
秘密可能在于它的碱化作用！
尽管苹果醋是酸的，但它为人体创造了一个完美的碱性环境；而与此截然相反的是，大多数疾病需要在酸性环境下茁壮成长。
然后就是苹果醋的重要营养素，令人难以置信的浓度——无添加的有机苹果醋是由有机苹果经过双重发酵，产生了酶并保持其促进健康的特性。
苹果醋的营养成分
★ 钾：正常心脏、肾脏和其他器官及细胞功能之至关重要元素。
★ 铁：对血液健康很重要。
★ 镁：对心脏健康至关重要。
★ 酶：促进身体的化学反应。
★ 苹果酸：保护醋免受病毒、细菌和真菌的侵害。
★ 乙酸：抑制细菌生长。
★ 钙:打造强壮的骨骼和牙齿。
★ 果胶：帮助调节血压和胆固醇。
另外，苹果醋提供名副其实的维生素和抗氧化剂，包括维生素A、B6、C、E、硫胺素、核黄素、烟酸、泛酸、β-胡萝卜素和番茄红素等大杂烩！但有一个额外的特殊成分——酵母，潜在地促进健康。醋酸菌及一种纤维素在发酵过程中产生酵母。
醋母是无害的，有惊人的促进健康的特性。营养的生活和益生菌种，对均衡健康很重要。身体不均衡是为疾病敞开大门，因为：
★ 酸性会“抢夺”骨头、细胞、器官和组织的矿物质。
★ 无矿物质，维生素的吸收会受到损害。
★ 毒素和病原体容易形成，免疫系统受到抑制。
苹果醋促进健康，阻止脱发、治疗膀胱感染、减轻过敏症状、减少静脉曲张、降低血压、减轻喉咙痛，还有以下的用处：
1、防止外部瘙痒
皮肤干燥，外部瘙痒，是由许多原因引发的过敏反应。不管什么原因，一小杯苹果醋能够驯服外部瘙痒。
需要物品：1/4杯苹果醋、1杯水和一些干净的棉花球
方法：苹果醋与水混合，轻拍患处，一天几次，当瘙痒消退，停止使用。
注意：如有更严重的症状，去医院。
2. 治疗喉咙痛
大多数时候喉咙痛没什么严重的，如果能及早发现，像苹果醋等急救常识可以节省你在医院会浪费的时间和金钱。
需要物品：1/4杯苹果醋、1/4杯过滤水
方法：喉咙痛第一时间出现时，混合苹果醋和水，含至少30秒，重复几次。
注意：如果是颇为严重的病毒感染，则需要看医生。
3. 美容护肤
苹果醋可平衡皮肤pH值。其包含抗菌性能，平衡皮肤PH值，保持皮肤光泽，抗真菌。此外，天然苹果醋含有α-羟基酸的，它是最高价值护肤霜中的主要成分，有助于去除死皮细胞。
需要物品：温水、1/2杯苹果醋。
方法：洗脸时，用苹果醋混合温水洗。沐浴时，双手浸在混合的苹果醋水中，然后按摩全身，直至彻底湿润。或将混合物倒入一个喷雾瓶，在淋浴或泡澡后，喷洒苹果醋水，平衡皮肤PH值。
苹果醋也是一个很好的洁面乳，还可以混合一些其他的天然成分，做优质的美容面膜。
4. 冲洗头发
随着时间累积，常规洗发水会残留在头发上，这会使你的头发变得死气沉沉。
想要去除洗发水的残留物和恢复头发的光泽与弹性，可以用到苹果醋。
需要物品：1/2茶匙苹果醋，1杯水。
用混合的苹果醋水洒在头发上，然后用清水冲洗。
苹果醋水除了自然护发还可作为：除臭剂、男士舒缓须后水、缓解眼睛疲劳的“补品”以及治疗指甲真菌的备选。
还有很多使用苹果醋的方法，可用来清洁和简化人们的生活，不一一赘述啦。
结语：苹果醋可广泛应用于日常生活中，但其味道呈高酸性。无论是饮用或外部擦拭，最好都与水混合使用。直接饮用苹果醋可能损伤牙釉质，美容护肤也要考虑敏感皮肤对其的耐受性。
译者：Shirley
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