德宏州美食文化节分析报告.doc
2 0 1 0 年 德 宏 少 数 民 族 美 食 文 化 节 中国云南国际文化交流中心 昆明际桓文化传播有限公司 新浪网云南频道-七彩云南 德宏州餐饮协会 春城晚报-德宏版 关于举办“2010年德宏州美食文化节”的 申 请 德宏州人民政府： 德宏州地处边疆，州内少数民族。再加上受从内地迁移过来的汉族饮食文化影响。多种多样美食，既有各种少数民族的美食风味，在这基础上又参杂了内地汉族，四川，贵州甚至缅甸泰国等各国各地的风味。为了加快地区发展，以“坚持科学发展观，建设和谐社会”为宗旨，组织活动，届时在期间，为各展示、宣传，—七彩云南 春城晚报-德宏版 活动主题：民族美食，天然绿色 2010年6月11日 ： 德 宏 “有一个美丽的地方,傣族人民在这里生长。密密的寨子紧紧相连，那弯弯的江水啊碧波荡漾……”这首半个多世纪以来传唱大江南北的经典名曲，吟唱的就是云南省德宏傣族景颇族自治州。德宏是一个神奇美丽的地方，天蓝、地绿、山青、水秀、人美。全州北、西、南三面与缅甸接壤是我国东南亚、南亚的，。德宏是中原文化和边地文化、汉族文化和少数民族文化、东方文化和西方文化、中华文化和南亚文化的交汇地，这里居住着傣族、景颇族、阿昌族、德昂族、傈僳族等五个世居少数民族，每个民族都有着悠久的历史文化德宏属南亚热带季风气候，平均海拔800～1500米，年均气温18.7～20.3，年均降雨量1400～1700毫米，冬无严寒，夏无酷暑，花开四季，果结终年德宏小米辣、涮涮辣、酸木瓜、西番莲，盈江火烧乳猪、稀豆粉、鹿角蕨、紫糯米，陇川挑手鱼、过手米线、桔子、姐乌茶、王子树青茶、阿昌竹杆烟，瑞丽景颇山竹笋、法坡麻窝楂、土堆鸡棕，梁河桃花浪起花鱼、小锅米酒，潞西牛肉干、撒苤，傣家“毫甩”、泼水粑粑、干腌菜等。首届美食文化节论坛 方式：会议、报纸征文。 形式：专业人士参加会议，市民参与征文。 内容： （1）邀请政府有关领导、专家、学者、各企业代表参加研讨会，论坛成果汇编成册； （2）在相关报纸栏目中举办有奖征文活动，并由企业冠名，暂定名称为：“××杯”我与美食文化； （3）在总结表彰大会为获奖者颁奖。特色大联展名酒名饮展特卖会 在美食节主会场设有名酒名饮展区，举办、白酒的展销及特卖活动美食节组委会推荐产品——凡在市场有售的，具有鲜明特色或科技含量的饮食类产品（如肉类、乳品、禽类、食用油等）均可申请作为美食节组委会向大庆市民推荐的产品，美食节组委会为产品生产或经销单位颁发推荐证书。推荐产品与美食榜一同发布和宣传。文艺演出——在本届美食节的主会场中心舞台上，每天会有一场某企业或某品牌的专场文艺演出。演出内容及促销形式由商家自行策划，报美食节组委会审批后，方可实施，本活动组委会，不收取演出单位费用，但仅限于已参加了美食节其它活动的单位，方有资格参与。编辑、出版、发行《餐饮界》——该书由美食文化节承办单位文化传播有限公司组织编写，在美食文化节闭幕后三月内，由正规出版社出版，该书以全面介绍首届美食文化盛况为主要内容。重点介绍近几年来，的经营成果。 7、举办目的：展示，改造城市形象，塑造文明消费，的举办本身就是对城市文化的推动文化定位定得好，可以把城市文化也衬托出来。对改造形象，塑造文明习惯也产生很大的作用。1、突出美食与文化相结合，有效的宣传中华民族的传统文化。 2、在社会上倡导一种时尚、健康、营养、美食消费新观念。 3、服务百姓生活，推介美食美味，充分展现名店、名厨、名师的精湛技艺和高超绝活，让广大百姓充分领略到中华美食文化的无穷魅力 4、打造知名品牌，展示企业风采，促进餐饮、旅游产业健康有序的发展。情醉酒香伴，满全城活力是酒的灵魂，快乐是酒的语言完美诠释新生代、新人类强烈的心理体验--动感、健康、活力四射，同时充分展现的风采。搭建具有鲜明动感、时尚元素的主题舞台。为烘托现场气氛，活动期间将为观众献上包括美式风情摇滚、拉丁风情桑巴、西部风情牛仔等精彩绝伦的主题活动。此外，设立了酒知识竞答等多种现场互动游戏，增加与观众的互动性。独具特色的表现方式和艺术手法多层次地展示了各地区丰厚的少数民族地域文化，节参展单位凡经营各地风味特色小吃的企业和个人均可报名参加。组委会提供带雨蓬的展销摊位，展位规格3m×3m，并提供照明设施及临时水源，展位按地域或小吃特色布展。 （2）、在会场的出入口搭建一道气势宏伟、色彩喜气、造型独特大方、上有喷绘写真的钢架结构牌坊，并在其上浓墨重彩的打出节日口号及德宏州的招商引资优惠政策。 （3）、在会场的出入口设置多个空飘气球及充气立柱，上书有突出节庆主题、宣传节庆口号、渲染节庆氛围的
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