发布时间:2017-11-15 07:43:47 阅读(462)
魔芋是否能够帮助减肥?
据说魔芋对减肥有一定的帮助。魔芋富含多种微量元素,脂肪含量较低,每100克只有3.32克脂肪,热量也很低,每100克魔芋面的热量仅为13卡路里。此外,魔芋富含纤维素,在古代被称为“去肠砂”的食物,因此减肥者可以适量食用魔芋来辅助减肥。而魔芋具有强大减肥效果的关键在于其中的两种物质,即葡甘聚糖和膳食纤维。
首先,葡甘聚糖是一种具有强大膨胀力的物质,进入人体后可以增加饱腹感,消除饥饿感,由于在体内消化速度较慢,因此可以减少进食量,有助于控制体重。尤其适合那些无法控制食欲导致肥胖的人群。
其次,魔芋中的膳食纤维可以促进肠道蠕动,加速排便,缩短食物在肠道内停留的时间,有助于排毒减重。这样一来,从源头上切断了脂肪的来源。因此,魔芋被公认为一种具有神奇减肥效果的食物。
那么,如何食用魔芋来减肥呢?
一种方法是番茄烩魔芋。将嫩魔芋焯熟并切碎,放入热油锅中爆香蒜片,加入洋葱碎末,放入魔芋,然后加入煮烂的番茄,煮至浓稠后加水煮3分钟,加入盐和胡椒粉调味,撒上芝士粉即可。
这种方法的功效在于低热量,富含膳食纤维,有助于开胃消化。
另一种方法是魔芋片。将魔芋切成薄片,焯水后摆在碟子上,混合酱油、橄榄油和柠檬汁制成酱汁,淋在魔芋上,摆上小番茄,最后水焯椰菜叶,放在魔芋上即可。
这种方法的功效在于酸爽滑腻,补充维生素C,有助于减肥降脂,排毒养颜。
还有一种方法是黄瓜魔芋。将黄瓜、魔芋和胡萝卜切丝后焯熟,拌匀盐、酱油、蒜泥、葱花、姜末和香油即可。
这种方法的功效在于清凉爽口,开胃促消化,是夏日凉菜佳品。
最后一种方法是魔芋豆腐。将魔芋豆腐切块备用,热锅加油,爆香葱花、姜丝、蒜末和辣椒丝,加入魔芋豆腐翻炒,加入调料即可。
这种方法的功效在于清凉爽口,开胃促消化。
在食用魔芋减肥时需要注意什么?
魔芋性寒,有风寒感冒症状者应慎食,皮肤病患者也应少食。另外,由于魔芋的膳食纤维含量丰富,不易被胃肠道消化吸收,因此胃肠功能不佳、消化不良者每次食用不宜过多。过多摄入膳食纤维会干扰维生素、矿物质的吸收,因此不宜将魔芋当作主食,应适量食用,每日50克至100克的魔芋制品是适宜的。
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