如果想要通过蛋白质减肥法达到健康减重的目的,则需要控制好每天的总热量摄入量,并且要选择合适的蛋白质食物。但需要注意的是,在进行蛋白质减肥期间也要注意补充其他营养物质,以免出现营养不良的情况。
一、控制总热量摄入
在日常生活中有很多食物都属于高蛋白类的食物,比如鸡蛋、牛奶、鸡胸肉等,这些食物中含有大量的优质蛋白成分,而且脂肪和碳水化合物含量比较低,吃了以后不会导致身体长胖的情况发生。但是吃的时候一定要适量,因为任何一种食物中都含有一定的热量,如果一次性吃得过多可能会增加胃肠道负担,引起腹胀、腹泻等症状。另外还要减少油腻性食物以及糖分高的食物摄入,如肥肉、炸鸡、奶油蛋糕等,可以适当进食一些含膳食纤维丰富的水果蔬菜,如苹果、香蕉、黄瓜、西红柿等,能够促进胃肠道蠕动,从而预防便秘的发生。
二、食用合适蛋白质食物
1.蛋:包括鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等,其中每100g鸡蛋中的蛋白质含量为6.7g,还富含钙、钾、维生素A等多种矿物质元素,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可达85%以上,是较为理想的优质蛋白质。
2.奶及奶制品:包括纯牛奶、酸奶、奶粉等,每100ml全脂牛奶中的蛋白质含量约为3.4g,不仅含有优质的动物蛋白质,而且还包含人体必须氨基酸,营养价值较高。此外,酸奶经过发酵后更容易被人体消化与吸收,适合肥胖或想减肥的人群饮用。
3.鱼、虾、蟹:每100克海参中的蛋白质含量为46.2克左右,同时还含有多种微量元素以及矿物质成分,经常使用可以起到增强体质的作用。而每100克草虾中的蛋白质含量为1.9克左右,其蛋白质含量虽然不高,但也是一种营养丰富的食物,尤其是对于正处于减肥阶段的人来说,平时适当地吃些草虾,既有助于身体健康,也不会影响到减肥的效果。
4.禽肉类:包括鸡肉、鹅肉等,每100g去皮鸡胸肉中的蛋白质含量为19.6g,而每100g去骨鸡腿肉中的蛋白质含量为20.3g,同时几乎不含脂肪,因此也被认为是最好的减肥肉类之一。但由于禽类可能携带较多细菌,所以建议大家最好将鸡腿肉用开水焯一下再炒,以去除表面可能沾染的有害菌。
三、补充其他营养物质
除上述食物外,还可以多吃新鲜的水果、绿叶蔬菜等,例如菠菜、油麦菜、白菜、猕猴桃、火龙果、柚子等,能够补充体内所需的多种营养物质,有利于机体健康。
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