春季，多给家人喝这汤，简单煮一煮，营养互补，错过可惜了
#美食#春季过了一半，天气越来越温暖，虽然应该是很多人睡眠最佳的时候，但是90后压力超大，孩子需要上学，房贷车贷都压得喘不过气来，晚上很多人就容易失眠，白天容易长黑眼圈，脸部色斑堆积，影响我们的工作和学习。我们生活中有一些抵抗失眠的食疗方，譬如安神莲子汤，百合枸杞银耳汤，今天推荐一款荤素搭配合理的安神汤——黄花菜瘦肉枸杞汤，既可以去掉安神养心，调理视神经，还可以护肝养肝，明目的功效，汤汁特别美味，小孩子特别爱吃。
前段时间，家里一小袋干黄花菜，黄花菜一般在秋季采摘，晒干后利于储存，干黄花菜既可以炒着吃，还可以用来煮汤喝。今天购买一块瘦肉，加上一些枸杞子来点缀，让汤汁鲜美翻倍，营养也很出色。很多人虽然吃过黄花菜瘦肉汤，但是不知道这款鲜汤的烹饪步骤，小伙伴一起看一看吧。春季，家人记得多喝这汤，简单煮一煮，营养互补，错过可惜了。
【黄花菜瘦肉枸杞汤的烹饪食谱】
选购食材：选购干黄花菜80克左右（干黄花菜要干枯，表面没有长霉和长斑，闻起来没有出现异味），选择精瘦肉250克左右，猪油少许，准备20克枸杞子，准备清水适量，淀粉2勺，食盐几勺，香油和胡椒粉少许，其他调味品。
烹饪难度分析：黄花菜需要温水浸泡，掌握瘦肉片腌制和烹饪步骤，10分钟可以出锅。
1：将干黄花菜用温水浸泡（记得用60度温水），将黄花菜全部泡发软，切除黄花菜的根部，控干掉水分备用。
2：将一块生姜洗净切成细丝，枸杞子用冷水冲洗，葱切成若干小段备用。
3：一大块瘦肉清洗干净，瘦肉切成薄片，瘦肉想要记得腌制入味，分别加上食盐，一些淀粉或生粉，肉片全部抓均匀，腌制至少10分钟。
4：起锅后将锅烧热，加上一勺半猪油，姜丝下锅炒一小会儿，加上足量的清水煮一煮，汤汁全部煮沸。
5：将黄花菜全部下锅煮，最后滑入腌制入味的瘦肉片，等待瘦肉全部煮到变色，汤汁煮到香甜。
6：最后给汤汁调味，加上几粒枸杞子，撒上一勺半食盐，味道鲜半勺，胡椒粉少许，小火煮几分钟，撒上一些细葱段，盛出来食用。
推荐语：干黄花菜是干制的蔬菜，搭配瘦肉一起煮，让汤汁的营养最大化，汤汁变得特别鲜美，肉片吃起来很嫩，多吃滋补肠胃，利于各种营养的消化，不妨一试。黄花菜是一种忘忧草，能够作用于人们神经系统，消除忧愁，缓解情绪抑郁，失眠症状得到一定缓解，是一款名副其实的安神汤。
你们学会这款黄花菜瘦肉枸杞汤的烹饪方法？（所有图片来自网络）
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