干黄花菜怎么煮汤好喝
1、干黄花菜怎么煮汤好喝 简单又好喝
1、材料：猪脊骨、黄花菜姜片、盐。
2、黄花菜提前用水泡发，掐去根部，洗净，备用。
3、猪脊骨洗净，放入冷水锅中大火煮开后，继续煮分钟，撇去浮沫，捞出，用温水冲洗干净。
4、炖锅里放入足量的水，加入焯好猪脊骨、姜片，大火煮开后，转小火，煮30分钟后。
5、放入泡发好的黄花菜，继续小火煮1个小时，调入盐即可。
2、自制干黄花菜保存方法 黄花菜干货如何保存
1、干制黄花菜保存很简单，成品干度达到93%-95%，也就是说晒干后用手可以折断的时候，只要放在阴凉的房间里面自然保存一天，冷却以后用塑料袋包装起来，自然储存即可。为避免潮湿，储存时地板架空，并随时检查包装袋底部的黄花菜是否潮湿变黑。
2、阴雨天空气湿度大，干制黄花菜容易吸收水分而发霉变质。可以采用双丝麻袋包装，放在干燥阴凉处。小量的可以用塑料袋、缸等密封，放在阴凉干燥处或冰箱内保存。
3、干黄花菜泡多久可以吃 干黄花菜怎么泡发比较好
1、干黄花菜用温开水泡10~30分钟，根据黄花菜采购时的颜色，质量来确定。如果是超市买的包装好的厂家黄花菜，泡十几分钟就行了。如果菜市场买的要注意可能含硫，多泡点时间，倒掉水清洗2~3遍。
2、泡的总体原则是不能挤压让黄花菜散开，那样影响口感。如果干黄花菜用来煲汤，持续高温会让花蕾散开，这样可以用2根黄花菜打结泡，煲汤就不会散开，口感也更脆。
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