挑选榴莲要选品种,品种好的味道甜而浓烈,特征是屁股那里为突出的;然后选形状,接近圆型的肉多,再看成熟度,捏着刺向下按,或两颗刺对捏,能捏得动、按得动的表示熟了,其次要挑选刺小而密的,最后看肉瓣,挑选肉瓣多的、大的。
榴莲(学名:DuriozibethinusMurr)又名韶子、麝香猫果,属木棉科热带落叶乔木。榴莲果肉营养丰富,有“水果之王”美称。榴莲营养价值极高,经常食用可以强身健体,健脾补气,补肾壮阳,温暖身体,属滋补有益的水果;榴莲性热,可以活血散寒,缓解经痛,特别适合受痛经困扰的女性食用;它还能改善腹部寒凉、促进体温上升,是寒性体质者的理想补品。
榴莲应该避免与以下食物同食:酒、山竹、温性食物、热性蔬菜、海鲜等。
1、酒:榴莲不宜和酒一起食用。因为酒与榴莲皆属热燥之物,如糖尿病患者两者同吃,影响较严重,所以不宜食用。泰国有明确规定,食用大量榴莲后,8小时之内不能饮酒。目前尚无确切的定论说榴莲与酒同食会致死,只是说吃榴莲同时(或者相隔时间比较近)喝酒是会有风险的,风险大小个体差异比较大,所以需注意。
2、山竹:榴莲和山竹同时吃虽然能避免上火,但却有可能引起便秘。因为这两种水果都富含纤维素,在肠胃中会吸水膨胀,过多食用反而会阻塞肠道,引起便秘。
3、温性食物:榴莲不能与温性食物同吃,如牛肉,羊肉,狗肉等以及海鲜。因为这些食物皆属于燥热之物,同吃会上火发炎或者由于上火而导致其他的疾病或者诱发以前的疾病。
4、热性蔬菜:榴莲本身就是极强的热性食物,如果还和韭菜、茄子之类的热性蔬菜一起食用的话,发炎上火是迟早的事,为了身体的健康,最好不要这样搭配。
5、海鲜:榴莲属于温性食物,而海鲜是属于凉性的食物,如果一起食用的话,会导致人体肠胃的不舒适,会造成呕吐、腹泻的症状,尤其是螃蟹,千万不要喝榴莲一起食用。
榴莲和菠萝蜜的区别主要在以下几个方面:
产地:榴莲是热带水果,在我国只有在台湾和海南等地均有种植,但在其他地方是不种植榴莲的。而菠萝蜜的产地主要是在亚热带,在我国岭南一带都有种植。味道:榴莲闻起来是一股臭臭的味道,而菠萝蜜却浓香四溢,吃过口齿留香。外形:菠萝蜜比榴莲大一些,榴莲外皮上有很多尖长的小钉,而且颜色要比菠萝蜜的要深些,而菠萝密的外皮像鳄鱼皮,外皮上的钉状物非常多且密。果肉:榴莲用刀切开后,其果肉比较柔软,而且还有一股臭臭的味道。菠萝蜜用刀切开后浓香四溢,果肉外有一层黄色的包衣。
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