黄花菜和冰糖能一起吃吗
“金针菜冰糖饮”，能“去湿利水，除湿通淋，开胸宽膈，令人平气和无忧郁”。女性朋友常吃，可以养肝、安神、明目、解郁，让健康尽在掌握。
金针菜即黄花菜，金针菜是广东人的叫法，金针菜是北方人的叫法。金针菜为百合科萱草属植物花蕾干制品的统称，中国南北各地均有，是人们喜吃的一种传统蔬菜。因其花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑同木耳、蘑菇等一样，营养价值高，被视作“席上珍品”。
黄花菜有养肝、安神、明目的作用。南方地区盛行一种小吃“金针菜冰糖饮”，重在清热、益肝、安神。因为南方较热，人易五脏郁火，吃点金针菜冰糖饮可以清热养神，并且对于消炎、防治肝胆病也有益，比如防治肝炎、黄疸等疾病。有兴趣的朋友不妨试试这道金针菜冰糖饮，对身体极有好处。
金针菜冰糖饮
【方源】民间传统药膳。
【用料】干品黄花菜50克，冰糖15克。
【制备】将金针菜加水煎煮30分钟，去渣取汁，加入冰糖即可。
【用法】每日1剂。
【功效】养血平肝，安神明目。
黄花菜性平，味甘，有小毒。中医理论研究表明，金针菜可以养血平肝，利尿消肿。《本草求真》中载“萱草（金针菜）味甘，而微凉，能去湿利水，除湿通淋，止渴消烦，开胸宽膈，令人平气和无忧郁”。《本草图说》称其“安五脏，补心志，明目”。唐代诗人白居易有“杜康能解闷，萱草能忘忧”的诗句。常吃金针菜能治疗肝炎、黄疸、头晕、耳鸣、心悸、腰痛、吐血、衄血、水肿、肝郁等。
对于女人来讲，黄花菜还可以增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软，皱褶减少、色斑消退。
金针菜还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染病方面有一定的作用，所以对于防治肝炎等诸多疾病也是功不可没的。
但是金针菜生湿热，所以平素胃肠不和的人少吃为好；平素痰多，尤其是哮喘病患者，不宜食用。
鲜金针菜含有秋水仙碱，食用后会引起咽喉发干、呕吐、恶心等现象，所以鲜金针菜不能食用，必须在蒸煮晒干后存放，而后食用。另外，市面上所卖的干金针菜色泽金黄，多用硫黄熏蒸过，建议食用前用清水浸泡2～3小时，再清洗4～5次为佳。
【加味链接】
1.黄花菜30克泡发，鸡肉200克切片。锅里放少许油，煸肉片至八成熟，加入金针菜，炒2～3分钟，至肉熟、菜熟即可装盘。可解忧、养肝，治肝炎。
2.金针菜20克泡发，黑木耳10克泡发洗净，豆腐50克，鸡蛋1个。锅中放水，下入金针菜、黑木耳、豆腐、盐，煮沸，稍炖至豆腐入味，打入鸡蛋花，用水淀粉勾芡即可。滋肝，养血，除淤，减肥。
相关知识
黄瓜和花生不能一起吃
枸杞菊花茶可以加冰糖吗
干黄花菜怎么吃（干黄花菜怎么吃好）
黄花菜的功效与作用 黄花菜怎么做好吃
菊花茶能和枸杞一起泡水喝吗 菊花茶能和决明子一起喝吗
干黄花菜的吃法技巧
新鲜黄花菜怎么吃
哺乳期能吃干黄花菜吗
黄磊独家秘制的冰糖葫芦，李冰冰大赞“超级好吃”
菊花茶能和咖啡一起喝吗
网址: 黄花菜和冰糖能一起吃吗 https://m.trfsz.com/newsview538024.html
