菜花含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E和钙、磷、铁等矿物质。质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，有清热解渴、利尿通便之功效。菜花中含有丰富的维生素C，可抑制黑色素（麦拉宁色素）的生成，对已经形成的色素还有氧化清除作用，能有效的消除皮肤表面的雀斑、黑斑，还能润泽肌肤，有祛斑美容的作用，真是爱美养生人必备。
花菜，日常做法多样，直接放入烤箱烤熟倒是少做，所以没吃过烤菜花之前，觉得烤完后花菜肯定干干的，一定不好吃！没想到自己动手做了后，瞬间打脸了，高温快烤后的菜花，表面脆香，里面多汁软嫩，自己随心调配的酱汁使其充分入味，酸甜可口，当做零食或者下酒菜更是再好不过了。烤花菜不仅操作简单，热量也非常低，非常适合需要减肥或者保持身材的人。其次烤花菜调味更可以根据自己的口味以及家中所备调料发挥，相信味道也是非常好吃哦！说到这，你是不是行动了呢？具体做法让我们来看看吧！
【所需材料】
花菜半颗、玉米油一勺、调味料（生抽、老抽、醋、糖、盐、辣椒粉等）适量；
【步骤】
1.
花菜根茎部用刀划十字架，然后沿着刀印撕小朵，也可以也可以直接一朵，只是烘烤时间会久些，但是还是建议大朵还是划开，避免大小朵差异大，烘烤时间不好掌握；
2.
将撕好的花菜在盐水中浸泡10分钟左右；放入盐水是为了让花菜去除洗净残留在蔬菜的农药，但是注意盐水浓度不宜太高，避免花菜失水，影响口感；其次长时间浸泡，不仅会造成蔬菜营养成分流失，而且可能导致农药重吸收。
3.
浸泡花菜期间，将所有的辅料倒入碗中搅拌均匀备用；可以根据自身口味，喜欢酸点可以放多点醋，喜欢甜可以稍放多点盐，喜欢辣可以加入辣椒面、辣椒油等；
4.
花菜浸泡好后滤干水份；请尽量滤干水份，避免水份太多影响烘烤时间和口感，甚至于酱汁减淡味道；
5.
200度预热烤箱5分钟，取一烤盘，铺上锡纸，刷上薄油；刷油是为了花菜更好脱模，防止花菜太干黏在锡纸上；
6.
再将滤干好的花菜均匀铺入；注意一定要平铺，这样受热均匀；
7.
再用刷子将配好的辅料均匀刷至花菜表面；注意均匀，尽可能让花菜入味；
8.
放入烤箱中下层，烤15至20分钟即可；喜欢熟点可以稍微延长烘烤时间，喜欢脆爽则可以稍微缩短烘烤时间。
食用时还可以搭配自己喜欢的酱汁，相信会更加美味哦！这样一道简单快手的烤花菜就介绍到这里啦！喜欢就麻烦给我点赞、转发、关注哦！返回搜狐，查看更多
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