茶树菇和它是绝配，放在一起炖，简直就鲜掉眉毛，常吃增强抗病力
2018-11-20 08:35:01 来源: 斯佳丽的小厨房 举报
茶树菇一直是我喜欢的菌菇之一，它有这着特殊的香气，我非常喜欢，因此每次碰到很鲜嫩茶树菇我都会买上一点， 回家做菜解馋。茶树菇的营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质、抗癌多糖等营养元素，具有补肾滋阴、健脾胃、防癌抗癌、延缓衰老、美颜美容、提高人体免疫力、增强抗病力的功效。
回来看见冰箱中还有些豆腐泡， 豆腐泡是将豆腐切成小块油炸而成， 它色泽金黄，有香气、皮薄、空心、有弹性、内呈蜂窝状，非常容易吸收汤汁。它具有豆制品的同样的营养，都说经常吃豆制品对身体好，所以家里常会买些豆制品来吃，而这豆腐泡就是其中之一，用它涮锅、炖煮、炒烧。。。等都很不错， 味道很香。
茶树菇味道鲜香、豆腐泡味道清淡，它们在肉香的融合下，无须加入过多浓重与剌激的调味料，只需最简单的调味料烧煮，就能让你体验最鲜美的味道。很喜欢这样的搭配，咬一口下去，一口浓浓的汤汁，贯穿着豆香、肉香、菌菇鲜。。。 让你意犹未尽，惦记着下一口了。秋冬季节， 我们提倡健康进补，大鱼大肉都不如这菜，营养美味，好吃还不贵，快来跟着我学吧。
【茶树菇豆腐泡煲】
原料： 里脊肉 1小块 茶树菇 1把 豆腐泡 1小盘 青蒜 1根 生抽 2勺 淀粉 1勺 蚝油 1勺 料酒 1勺 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 肉片中加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒， 拌均匀腌制一下； 3. 热锅凉油， 放入腌制好的肉片煸炒； 4. 煸炒至肉片变色后加入茶树菇进去翻炒； 5. 翻炒几下后加入豆腐泡进去翻炒；6. 再加入适量的生抽和蚝油翻炒均匀； 7. 加入少许水，炖煮两、三分钟； 8. 加入盐等调味料， 大火收汁； 9. 最后出锅前放入青蒜叶即可。
10. 盛入小钵中。
小贴士：1. 肉片先加入适量的盐等调味料腌制一下入底味； 2. 加入生抽和蚝油和少许水炖煮， 让豆腐泡充分的吸收汤汁的味道； 3. 最后大火收汁， 加入调味料即可。
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