您早餐吃什么？一些朋友比较洋气，早上要吃面包喝牛奶喝咖啡，当然也有一部分朋友为了多睡一会，选择早上不吃早饭，最近这几天，关于早餐吃什么被网友吵得登上了热搜。
最近大热的网剧《我是余欢水》中有一个桥段，剧中，余欢水给儿子做一桌丰盛早餐，却唯独没有牛奶，不承想，儿子指明要喝牛奶，他说，喝什么牛奶啊，喝粥对胃好。结果遭到了老婆一顿“暴击”，早餐喝粥或者牛奶，这确实是个问题，因为张文宏医生的一次呼吁，这个问题又引发了人们尤其是宝妈们的热聊。
张文宏医生建议中国的孩子早餐应该多吃牛奶和鸡蛋，这本是专业的意见，以张文宏惯有的直率性格，发出这呼吁也挺正常，可他此言一出，却不小心“引爆”了舆论，不少人将“吃牛奶”与“吃粥”分别跟传统饮食习惯挂起钩。
但是，让专业的回归专业，让理智的回归理智，让我们来听听广西民族医院营养学科主任黄荷如何对这个争论进行解说。
采访：广西民族医院营养学科主任 黄荷
首先我们要知道粥是用大米熬成的，那么大米主要是含碳水化合物，牛奶主要给我们人体提供非常优质的蛋白质，所以说我觉得大家在讨论这个问题的时候，为什么说一定要选择其中之一而不是二者合在一起吃，我们肯定都是希望大家都均衡搭配，所谓均衡搭配肯定含有碳水化合物，还有优质的蛋白质另外有一定的脂肪还有各种的微量营养素，比如说矿物质。
黄医生表示，张文宏医生的话更多是指当下是非常时期，孩子尤其需要补充营养，增强抵抗力，所以早餐要吃好，那就多吃鸡蛋牛奶，不要只喝粥，而在营养学方面，两者相互结合才能更好地为人体均衡的营养。
碳水化合物和蛋白质一起吃下去的话，碳水化合物就负责提供能量，蛋白质就负责我们细胞的新陈代谢，或者说它的修复功能，但是如果你不吃碳水化合物的时候 ，你光吃蛋白质，也就是如果只吃鸡蛋只喝牛奶，不吃粥不吃面不吃包子馒头这些碳水化合物的话，蛋白质不能发挥很好的作用
你煮一份粥里面放一些蛋，放一些瘦肉 适当放一些蔬菜，让它成为一个综合性的，它的营养成本更能够补给，搭配得很好的粥的话，那这样对我们人体的补充也是非常好的。
骨头汤其实不能补钙，骨头的确大部分的成分是钙质，这个没有错，但是你用水煲骨头汤，把骨头里面的钙溶解出来，这个几乎是微乎其微的，很难做得到，一般的烹饪手法很难做得到把里面的钙溶解出来。返回搜狐，查看更多
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