早餐吃鸡蛋牛奶是否会胖应根据摄入的剂量多少来判断，同时还需要根据个人的运动量来决定。
早餐的时候如果吃的鸡蛋或者是牛奶比较多，就有可能会加重胃肠道的负担，胃肠道如果不能把这些食物及时的消化掉，鸡蛋和牛奶当中的热量以及脂肪会堆积在胃肠道，也可能会造成比较肥胖的情况，同时如果没有做运动的情况下造成肥胖的几率也会比较高。但如果在吃早餐的时候摄入的鸡蛋或者是牛奶比较少，一般吸收和消化的速度是比较快，同时在适当的做一些运动之后，能够加速胃肠道的蠕动功能，也能帮助食物尽快地消化，大部分人群不会出现肥胖的情况。
牛奶当中的脂肪含量比较少，但是鸡蛋黄当中的脂肪含量是比较多，如果吃的比较多会对身体造成影响，所以目前正处于减肥期间的人群，一定要控制好摄入的剂量。
鸡蛋和牛奶里边含有丰富的蛋白质，可以补充身体所需要的一些营养成分，适合于早餐的时候吃。在晚上的时候可吃新鲜的水果和蔬菜，这些食物当中的膳食纤维素含量比较丰富，而且属于一种低热量和低脂肪类食物。
