营养学一周食谱
营养学一周食谱
晚餐：黑米粥（粳米40克，黑米10克），炒猪肝（猪肝50克，豌豆苗50克，植物油5克，胡椒粉，黄酒，味精，盐适量），芸豆炖土豆（猪瘦肉25克，芸豆100克，土豆50克，植物油5克，味精，盐适量）。
食谱评价：
食物金字塔由四层组成，底层是由谷类食物(如米饭，面包，馒头，面条等)组成，我们每天应该吃得最多。第二层是蔬菜和水果，每天要吃得多一些。第三层由肉，蛋，奶，家禽，鱼，豆腐构成，每天应吃得适量。第四层是油和糖，我们每天应吃的量最少。我们应该按照食物金字塔的比例来选择食物，要保证品种多样化和均衡膳食。这样才能满足儿童青少年生长发育的需要及保证成年人的健康。所以我们要做到以下几点：（1）饮食多样化，吃些粗杂粮；（2）饮食规律，不暴饮暴食，多吃些豆类和坚果类食物；（3）多吃新鲜蔬菜和水果；（4）限制含脂肪高的食物摄入；（5）每周最好能吃2～3次鱼或鸡肉；（6）每日最多食用一个鸡蛋；（7）控制食盐和含盐(钠)食物摄入；（8）适当增加奶制品摄入；（9）适度饮酒，控制体重。
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