希腊香橙薄蛋糕 company
食材清单
用餐人数
8
美制 / 公制
510 克
蜂蜜
120 毫升
水
4 个
血橙
1 根
肉桂棒
1 个
香草豆荚
450 克
蛋糕面团
30 毫升
橄榄油
245 克
希腊酸奶
4 个
鸡蛋
7 克
发酵粉
步骤说明
隐藏图片
步骤 1
首先从 香草豆荚(1个) 里刮出香草豆，留着制作蛋糕用。
步骤 2
将 血橙(1个) 切成两半，将汁液挤入锅中。
步骤 3
加入 蜂蜜(340克) 、 水(120毫升) 、 肉桂棒(1根) ，香草荚和橙皮，搅拌混合。将混合物煮沸，然后中火加热8分钟。制作蛋糕时关火，冷却到室温。
步骤 4
预热烤箱至175度。
步骤 5
在一个9x13英寸的不锈钢锅上刷上 橄榄油(30毫升) 。将 蛋糕面团(450克) 切成2英寸厚的薄片，放入准备好的锅中。
步骤 6
将 血橙(3个) 切成1/8英寸厚的薄片，留8片最后做装饰。
步骤 7
在碗里，将 鸡蛋(4个) 打至起泡。
步骤 8
用削皮器剥好一个橙子。
步骤 9
加入 希腊酸奶(245克) ，2个橙子的汁，1个橙子的皮， 蜂蜜(170克) ，香草豆， 发酵粉(7克) 和鸡蛋，搅拌，直到混合均匀。
步骤 10
将酸奶混合物倒在面团上，均匀地覆盖所有薄面片。用勺子将混合物搅入面片中，确保酸奶和面片均匀混合。
步骤 11
在蛋糕上摆上橙子片做装饰。
步骤 12
将蛋糕放在烤箱的中心烤40分钟。
步骤 13
烘烤完成后立刻倒上冷却的糖浆，用长柄杓涂抹均匀。
步骤 14
至少静置2小时让糖浆和蛋糕充分融合，如果能放置过夜就更好了。
步骤 15
切成8片，开动吧！
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