冬天是滋补季节，建议八道炖汤要常喝，滋补暖身，调养血气好吸收
冬天是滋补季节，建议八道炖汤要常喝，滋补暖身，调养血气好吸收
冬天即将来临，别吝啬，多种炖汤轮流尝试，既能温暖身心又能够补充气血，适合各个年龄段。
时间如流水般迅速，眨眼之间，后天将迎来二十四节气中的立冬。
这意味着我们从秋季进入冬季，阳气逐渐减弱，气候也从凉爽逐渐转为寒冷，冷风也开始吹拂。
尽管气温仍然保持在20度左右，但在晚上和清晨依然能感受到一阵阵的寒冷。
这个时候，在注意添衣保暖的也要注意把气血养起来，促进气血运行，保证气血充足，暖身暖胃，健康进入寒冷的冬天。
冬季即将来临，不要吝啬，尝试多款炖汤轮流饮用，这不仅可以温暖身体和胃，还能滋补气血，适合各个年龄段的人。
接下来，我将介绍这八款炖汤的制作方式，感兴趣的朋友们可以和我一起学习哦。
一、清炖羊肉汤
备齐原料：羊肉、姜片、葱段、白胡椒粉。
操作流程：
将羊肉切成小块，清洗干净后，放入冷水中焯水，接着加入料酒以及姜葱以去腥味，焯水后捞出沥干水分，然后放入炖锅里。
将姜片、葱段、白胡椒粉和适量的清水放入炖锅中，然后用中小火炖煮两小时。
最后加入适量的食盐调味，便可以盛出享用。
二、板栗山药鸡汤
食材准备：鸡肉、栗子、淮山、枣子、姜片。
操作流程：
将鸡肉切成小块并清洗干净，然后放入冷水中焯水，接着加入料酒和姜片以去除腥味。焯水后，捞出并沥干水分，然后放入炖锅中。
2、将山药去皮切成小块，接着与板栗、红枣和姜片一同放入炖锅，再添加适量的清水。
3、最后用小火煮两小时，然后加入适量的盐调味，再撒上一些枸杞作为装饰和提味，就可以盛出享用了。
三、清蒸火腿鸽子汤
准备材料：鸽子、去核的红枣、火腿、姜片、葱段、枸杞。
操作步骤：
将鸽子切成大块，彻底洗净后，放入姜葱、料酒和温水中浸泡十分钟以去除腥味，然后放入食盐，搅拌均匀，最后将其放置于蒸盘上。
接着将火腿切成薄片，随后与去核的红枣、姜丝和枸杞一同放在鸽子上，再加入少许温水。
将事先处理好的鸽子放入蒸锅中蒸四十五分钟左右，便可取出享用。
四、灵芝扇骨母鸡汤
备料：灵芝、骨架、母鸡、玉竹、石斛、莲子、红枣、干桔皮、枸杞、姜片、葱段。
操作步骤：
将扇骨和母鸡切成小块后，放入冷水中焯水，随后加入姜、葱和料酒以去除腥味。焯水后，捞出并沥干水分，然后放入炖锅中。
将灵芝、玉竹、石斛、莲子、红枣和陈皮彻底清洗干净后，与姜片一同放入炖锅中，接着加入适量的清水。
接下来用中小火煮两个小时，随后加入适量的盐进行调味，再撒上一些枸杞来提色增鲜，最后即可盛出享用。
五、沙参黄芪乌鸡汤
准备材料：沙参、黄芪、海底椰、红枣、乌鸡、枸杞、姜片。
操作流程：
1、将乌鸡切成小块，彻底清洗，然后放入冷水中焯水，再加入料酒和姜片以去除腥味。焯水后，捞出并沥干水分，放进炖锅里。
将沙参、黄芪、海底椰和红枣彻底洗净后，连同姜片一同放入炖锅中，随后加入适量的净水。
最后用小火炖煮两个小时，随后加入适量的食盐调味，再撒上一些枸杞以增色提味，即可盛出享用。
六、补气血乌鸡汤
备料：党参、黄芪、当归、麦冬、去核的红枣、乌骨鸡、姜片、枸杞。
操作步骤：
将切成小块的乌鸡彻底清洗干净，然后放入冷水中煮沸，接着加入姜片和料酒去除腥味。焯水后，将其捞出沥干水分，并放入炖锅中。
将党参、黄芪、当归、麦冬和去核的红枣充分清洗后，与姜片一同放入炖锅，再加入适量的净水。
最后用蒸汽炖煮两个小时，然后适量加入盐以调整味道，接着撒上一把清洗过的枸杞进行装饰提鲜，即可盛出享用。
七、鹿茸菇鸡汤
准备材料：鹿茸蘑、鸡肉、红枣、姜片、葱段、枸杞。
操作步骤：
将鸡肉切成小块并彻底清洗，然后用冷水放入锅中焯水，随后加入料酒和姜葱去腥味。焯水后，捞出并沥干水分，再放进压力锅里。
2、将鹿茸菇彻底清洗后，与红枣和姜片一起放入高压锅内，并加入适量的清水。
最后炖煮一个小时，随后加入适量的食盐进行调味，再撒上一些枸杞作为装饰提味，这样就可以盛出享用啦。
八、山药鸡汤
食材准备：鸡肉、淮山、去核的红枣、花椒和姜片。
操作步骤：
将鸡肉切成小块，先用水冲洗干净，然后放入冷水中煮沸，接着加入姜片和料酒以去腥味。焯水后捞出并沥干水分，放入炖锅里。
将生姜切片，去核的红枣和花椒放入炖锅中，随后加入适量的清水，用中小火炖煮两个小时。
最后将山药去皮切成小块，放入炖锅中炖煮三十分钟，然后加入适量的盐进行调味，最后即可盛出享用。
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