茶多酚的提取和应用研究
茶多酚是一种天然抗氧化剂, 世界各国对茶多酚的提纯和应用研究已成为化学、药化、食品工业、化工技术等交叉的热门学科, 本文详细论述了茶多酚的提取和应用
粥样硬化,预防心血管病等多种药理功能。
由于茶多酚对超氧化物阴离子自由基具有很强消除效应和极强的抗氧化活性,可以抑制人体内脂质过氧化作用。因此具有抗衰老的机能。又能提高人体白血球和淋巴细胞数量和活性,从而增强人体免疫功能。因此,目前国内外正研究将茶多酚制成医疗保健药品,以提高人体抗衰老,增强免疫能力和新陈代谢作用。
214 在农业上可作独特的农药,生长激素
茶多酚对农作物的细菌性病原菌有独特抑制作用,其中没食子儿茶素抑菌效果最强,抑菌最低浓度值为:100～200mg ml,对根瘤病菌、蔬菜、豆类和蕃茄等腐病菌抑制能力特好,(浓度值为25～50mg 对水稻的斑病菌孢子萌芽具有强烈抑制消灭作用。因此,ml)。
是一种新型生化激素农药。
茶多酚可作植物发根活化剂,仅用0101Λg,结果在25℃的条件下,经4～6天后根长143,良好的植物生长保进剂。
3 结束语
311,而且茶多酚的研究正是对茶叶资源的新开发。尤其以低档茶叶为原料生产茶多酚等精细产品,发展前景非常广阔。
312 茶多酚作为一种新型抗氧化剂,广泛应用于食品工业,日化产品,医疗保健,农业生产等诸多方面,随着对茶多酚研究的深入,其应用领域还会进一步扩大。
313 从茶叶中提取茶多酚方法很多,各有优势,视具体条件而定。同时注意对茶叶的综合利用。
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Extractionandapplicationofteapolyphenol
BaiXiu-li,LiXiao-li,WangGuo-yan
(Departmentchemistryofchangchunteacherscollege,Changchun130032China)
Abstract:Teapolyphenolisanewnaturalantioxidant.Itsextractionandapplication,oneofhottopicsinfoodinaustry,medicamentsandchemicalproductsinallovertheworld,arediscussedindetailinthisarticle.
Keywords:teapolyphenol;extraction;antioxidant;teachemistry
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