茶多酚的提取方法毕业论文

茶叶研碎，取10g，加20%乙醇100ml，70~80度水浴30min，共提取3次，合并提取液，加入2gZnCl2作沉淀剂，加NaHCO3调pH至，静置60min，离心或过滤，弃去水层，沉淀加40%硫酸溶解，乙酸乙酯萃取水层3次，合并乙酸乙酯，无水硫酸钠干燥，过滤，减压蒸去乙酸乙酯，可得茶多酚

采用“水提+精滤+超滤+纳滤”的膜法工艺，在实现茶汁的澄清除菌过滤、茶叶中各功能性有效成分提取、纯化及浓缩的集成化工艺处理，同时还可提取茶叶中多种功能性有效成分，目的产物回收率高，产品的附加值显著增加，且所得产品品质有保障。膜法新工艺的优势不仅仅体现在茶汁澄清过滤和提取环节，更体现在浓缩阶段。膜法浓缩茶汁再萃取生产茶多酚，运行成本比真空浓缩法要低得多，且萃取溶剂用量减少，大大减少了茶中有效成分的相转变，大大减少了茶叶中香味物质的损失。

1材料与方法1．1 绿茶：市售7级绿茶。试剂：硫酸亚铁、酒石酸钾钠、磷酸氢二钠、磷酸二氢钾、均为分析纯。乙醇：食用级。1．2 茶多酚含量测定：采用GB8313-87 ·1．3 茶多酚提取：9倍量60%乙醇 滤液1 绿茶粉末—————→过滤＜ 5倍量60%乙醇 滤液275℃3h 滤渣——————→过滤＜75℃2h 滤渣（弃）回收乙醇 离心合并滤液————→溶液—→上清液(分5份)1．4 精制 吸附树脂1 水洗至无色 乙醇洗脱 回收乙醇 蒸干方法A：上清液—————→—————→—————→—————→———→成品吸附树脂1 水洗至无色 NaOH液洗脱 中和 吸附树脂 水洗 乙醇洗脱 回收乙醇 蒸干方法B：上清液————→————→—————→——→———→—→———→———→——→成品吸附树脂1 水洗至无色 碱性乙醇洗脱 回收乙醇 蒸干方法c：上清液—————→—————→—————→—————→———→成品吸附树脂2 水洗至无色 乙醇洗脱 回收乙醇 蒸干方法D：上清液—————→—————→—————→—————→———→成品CaCl2溶液 离心 HCl酸化乙酸乙酯萃取 回收乙酸乙酯 蒸干方法E：上清液———————→——→沉淀————————→—————→———→成品NaOH调节 PH=