(2007-12-08 14:39:49)
臭气主要由三类物质所形成:一为含氮化合物,如三甲胺、氨、组胺、烟碱;二为含硫化合物,如硫化氢、硫醇和硫醚;三为酸、醛、酮、酯等。现在国内外常用除臭方法有表面活性剂法、活性炭吸附法、化学溶剂溶解法,这些方法虽能除去异味,但不能改善肠道功能。茶多酚不仅可以清除以上臭气,还可改善肠道功能。 (一)清除肠胃道异味 消化道中有益菌和有害菌的比例决定了肠道的健康。有害菌不但能引起肠道疾病,还会通过对肠道内营养物质的分解,产生氨、二氧化硫、胺、吲哚、酸等异味物质。茶多酚不仅可杀死有害菌,而且可对肠道有益菌~乳酸菌、双歧杆菌及乳酸杆菌起到激活作用,从而改善肠内微生物区系的状况,每天服用300mg茶多酚即有明显的效果(户田真佐子,《日本细菌学杂志》,1990,45(2):293)。 (二)清除口臭作用 甲硫醇是口臭的主要成分,是由口腔微生物的代谢所致。研究表明【61】10mg儿茶素的消臭效果为62%,3mg的EGCG就能达到6mg叶绿酸铜钠的效果。将0.1%绿茶提取物加到酒或饮料中,就具有除臭功能。 这对吸烟人士具有吸引力,可通过服用茶多酚片,有效去除口腔烟味。每天服用4片茶多酚片,一周即有明显效果。
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