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食品及饮料行业研究：2023年茶多酚行业市场现状及发展前景分析

泰然健康网
2024-12-15 16:59

恒州博智发表的市场调查报告《2022-2028中国茶多酚市场现状研究分析与发展前景预测报告》，这份报告覆盖了市场数据，市场热点，政策规划，竞争情报，市场前景预测和未来发展趋势，预测了茶多酚行业发展方向，新兴热点、市场空间、技术趋势以及未来发展趋势。

茶多酚是茶叶中多种多酚类化合物的总称，它是一类结构复杂的化合物。包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。主要为黄烷醇(儿茶素)类，在茶叶的药效中起主导作用。其中最重要的是儿茶素类化合物，它占茶多酚总量的50%～70%，占茶叶干物质的12%～24%，。类物质茶多酚又称茶鞣或茶单宁，是形成茶叶色香味的主要成份之一，也是茶叶中有保健功能的主要成份之一，茶多酚具解毒和抗辐射作用，被健康及医学界誉为“辐射克星”

茶多酚(TP)是一类富含于茶叶中，主要是由表儿茶素、表没食子儿茶素及没食子酸酯类等组成的多羟基酚类化合物的总称，是茶叶特有的最具生物活性的成分，约占茶叶干重的20%～25%，它具有防治心血管疾病、预防龋齿、防癌抗癌、抗肿瘤、抗突变、抗衰老、抗辐射等多方面的保健功能，在现当代，特别是21世纪，其对人类的生活扮演着越来越重要的角色。

目前茶多酚的提取方法主要有离子沉淀法、溶剂萃取法、树脂交换法、超临界萃取法等，所有这些提取方法的总回收率均在40%以下，相对于干茶叶的提取率在10%以下。某大学结合自身在化工分离领域中40多年积累的经验及技术，从一开始便从化工分离的角度考虑问题。一方面采用选择性浸取的方法浸出目的产物，二是分离过程中强化传质。研究中采用了选择性浸出及离心萃取器强化传质的方法使茶多酚的提取率及纯度得到大幅度的提高。初步实验表明茶多酚的提取率可以达到70%。

中国是茶的故乡。茶深深融入中国人生活，成为传承中华文化的重要载体。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道，到今天丝绸之路经济带、21世纪海上丝绸之路，茶穿越历史、跨越国界，深受世界各国人民喜爱。

放眼全球，茶叶如今遍布世界五大洲，全球有64个国家种茶，30个国家或地区能稳定出口茶叶，150多个国家或地区常年进口茶叶，160多个国家和地区有喝茶习惯。

茶叶品种不同，茶多酚的含量也有所差别，其中绿茶的茶多酚含量最为丰富，除了种类，茶叶的品质也会影响茶多酚的含量。我国茶叶行业规模庞大，目前国内茶叶产量在268万吨左右，我国是全球最大的茶叶生产国，全球约80%的绿茶都出自中国。整体来看，我国茶叶行业规模庞大，为茶多酚行业发展奠定了坚实的原材料基础。

我国是全球最大的茶多酚生产国家，约占全球茶多酚产量的62%，近年来，我国茶多酚行业发展速度较快，行业产量持续增加，2020年，我国茶多酚行业产量在5720吨左右，国内茶多酚相关生产企业数量接近60余家，包括湖州荣凯、江苏德和、晨光生物、浙江东灵等企业。从企业分布来看，我国茶多酚生产企业主要分布在上海、浙江、湖南、四川等地区，区域分布较为集中。
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目前茶多酚主要应用在食品加工、保健品、日用化工等领域，在保健品领域，茶多酚更侧重降血脂、减肥和增强免疫力等保健功能。随着研究的不断深入，以及市场需求升级，茶多酚产品种类逐渐多元化发展，市场出现了单体茶多酚、改性茶多酚等多种类型。茶多酚行业发展前景较好，但目前行业仍存在一些问题有待解决，例如茶多酚生产技术水平低，产品质量有待提高;茶多酚生产、加工和测试标准体系不完善等。

一种具有抗氧化作用的物质，能否用来作食品抗氧化剂，必须要经过严格的安全风险评估，通过标准的毒理学评价和暴露评估方法来确定安全剂量，并以此为依据制定限量标准。不管是天然提取的还是人工合成的抗氧化剂，都是用同一种方法、按同一个标准来评估和确定的，不存在谁比谁毒性更高、谁比谁更不安全的问题。

比如从茶叶里提取的茶多酚，人们可能自然而然地认为它是天然的，所以安全性就高，但事实上也要经过严格的安全评估。因为从茶叶中单独提取出的这种成分，和我们日常喝茶时摄入茶叶里的多种成分，是根本不同的。

随着茶多酚工业的快速发展、应用范围的扩大及国内外用户的增加，市场对茶多酚质量要求越来越高、质量指标越来越多。产品规格、指标趋于细化和特征化，如对于咖啡因、溶剂残留、EGCG等含量要求多样化，甚至是一单一样。而随着人们对食品安全意识的提高以及茶多酚在保健品、化妆品、医药行业的应用，市场对于茶多酚溶剂残留要求变化很大。

随着国内居民生活水平的提高，消费者对自身健康的关注度有了很大的改变，对功能性饮料、食品等提出了更高的要求，对茶多酚而言，其作为优质的原材料，市场饱和度还较低，仍有较大的市场空间。

茶多酚是茶叶中多羟基酚类化合物的复合物，由30种以上的酚类物质组成，是茶叶中具有保健功能的主要化学成分。茶多酚作为赋予茶叶滋味色泽和保健功效的关键成分，在茶叶中含量丰富、功效显著，应用前景广阔。

随着茶多酚应用研究不断深入，其应用领域逐年扩大，市场规模快速增长。据统计，国内茶多酚企业生产规模通常在100~300吨/年，国内茶多酚总产量接近5000吨/年，主要以原料或食品添加剂应用于食品加工、保健品、日用化工等领域。而茶多酚的提取、分离、纯化等技术，已成为影响茶多酚产业下游产品开发及应用的关键。

茶多酚营养保健价值较高，近年来，随着研究的不断深入，茶多酚应用领域逐渐扩展，行业规模持续扩大。我国茶多酚行业发展速度较快，行业产量持续增长，未来随着相关标准逐渐完善，以及产品种类多元化发展，茶多酚市场规模将进一步扩大。

以上数据参考恒州博智出版的完整报告《2022-2028中国茶多酚市场现状研究分析与发展前景预测报告》，我们为客户提供专业的市场调查报告、市场研究报告、可行性研究、IPO咨询、商业计划书等服务，尤其是化工和机械领域构筑了为客户解决统计局、海关、协会等官方单位无法统计到的细分产品数据，这也是在行业内始终处于不可动摇的专业优势的理由所在。