老人常说“粗茶淡饭延年益寿”，那么粗茶淡饭是什么呢？营养学家研究发现，并非是等于粗粮和素食。粗茶淡饭应是以植物性食物为主，注意粮豆混食、米面混食，并辅以各种动物性食品，常喝粗茶。
“粗茶”是指较粗老的茶叶，与新茶相对，尽管粗茶又苦又涩，但含有的茶多酚、茶单宁等物质却对身体很有益处；因为，茶多酚是一种天然抗氧化剂，能抑制自由基在人体内造成的伤害，有抗衰老的作用；它还能阻断亚硝胺等致癌物质对身体的损害；茶单宁能降低血脂，防止血管硬化，保持血管，维护心脑血管的正常功能。
很多人把“淡饭”和粗粮、素食等同起来看。其实“淡饭”是指富含蛋白质的天然食物
它包含谷类的丰富食物和蔬菜，也包括脂肪含量低的鸡肉、鸭肉、鱼肉、牛肉等；淡饭还有一个观点就是食物不能太咸，对身体不好。
健康的饮食，成就您幸福的生活。
