酶重量法测定膳食纤维含量的方法以及利弊分析
酶重量法测定膳食纤维含量的方法以及利弊分析
荞麦是人们主要粮食品之一，原产于中国北方地区。荞麦内含丰富的蛋白质以及各类微量元素，广受广大用户的喜欢，同时对于糖尿病者以及高血脂症者有很大的帮助，而荞麦中含有丰富的纤维含量，可以通过使用粗纤维测定仪来进行对荞麦中的粗纤维进行测量，同时也能使用酶-重量法来进行测量。酶-重量法测定膳食纤维的原理是试样分别用热稳定的α-淀粉酶、蛋白酶、葡萄糖苷酶进行酶解消化，使大分子的蛋白质和淀粉降解为小分子物质。酶解后样液经乙醇沉淀，小分子物质溶于乙醇，而未被酶解的膳食纤维在乙醇中沉淀，通过过滤得到残渣，残渣用乙醇和丙酮冲洗后干燥称重，得出总膳食纤维含量。不可溶性膳食纤维和可溶性膳食纤维的测定是将试样酶解后直接过滤，得到残渣和滤液两部分。膳食纤维酶-重量分析法是29个国家的43个实验室合作研究建立的被美国职业分析化学家学会（AOAC）和美国谷物化学家学会（AACC）共同认可的方法，该法不仅可以测定食物中的总膳食纤维含量。我国在最开始的时候是采用手......阅读全文
氮肥的施加比例以及方法对面筋含量以及产量的影响
氮肥作为调控小麦子粒产量和品质的重要手段，已成为生产中的研究热点之一。氮肥的含量直接影响着小麦的面筋含量，小麦的面筋含量测量可以使用面筋测定仪来进行操作，下面就来进行简单的了解一下氮元素含量的变化对小麦面筋含量的影响。 氮肥的施加方法以及施加的量对小麦的面筋含量存在一定的影响，通过对比的方式来
如何使用粗纤维测定仪测定食品中的膳食纤维？
膳食纤维对我们人体具有一定的好处，如今膳食纤维被广泛的开发利用。不过，在应用该物质之时，我们要使用粗纤维测定仪对其含量进行测定，因为，膳食纤维过量会不易于消化。因此，要精确掌握它的量。那么我们该如何使用粗纤维测定仪测定食品中的膳食纤维的含量呢？ 在使用粗纤维测定仪进行测定前，我们利用的
食用菌产品粗纤维的测定原理及方法（重量法）
(1)原理。在硫酸的作用下，使糖、淀粉、半纤维素水解而除去，再用氢氧化钾溶液将蛋白质除去，剩下的基本上是较稳定的组分即粗纤维素。(2)试剂。1.25%硫酸溶液，1.25%氢氧化钾溶液。(3)测定方法。准确称取经干燥粉碎的样品0.5g于100mL烧杯中，加入85mL煮沸的硫酸溶液，置于石棉板上加热煮沸
甘薯粉末新原料－富含高膳食纤维
BI营养制品公司日前推出一种新型的粉末产品，使用了古老而又为现代熟知的农作物：甘薯。 据BI公司表示，新的甘薯粉末是一种优良的营养物质，含有必须的维生素、矿物质、蛋白质和纤维。产品的味道清新，可用于多种领域，且符合清洁标签标准，是一种消费者友好型产品。 甘薯中含有钙、铁、维生素A和
纤维测定仪分析豆谷类纤维元素含量
粗纤维概念是我国现行的食物成份表采用的概念。但是，近几年来，膳食纤维的概念席卷而来，深入人心，有的营养品广告都打着膳食纤维的概念来的。那么，膳食纤维究竟是什么呢？它和粗纤维是什么关系呢？还是说的都是同一个元素呢？带着重重的疑问，利用纤维测定仪对豆类谷类进行一番试验分析。 纤维测定仪的分析结
纤维测定仪分析甜菜颗粒粕纤维含量
甜菜颗粒粕出口合同中要求检验的理化指标有水分、灰分、糖分、蛋白质、脂肪和砷含量。其中最常检验的是水分、灰分、糖分三项指标。合同中一般要求水分12%~14%,糖分8%以下,灰分5%以下,蛋白质8%以上,粗纤维17%以上,脂肪1%以下,砷2mg/kg以下。 在纤维测定仪检测出口甜菜颗粒粕检验中
粗纤维测定仪测定比较蔬菜水果的粗纤维与膳食纤维
谈及纤维的时候，在一般情况下都会将膳食纤维与粗纤维混为一谈，其实从实际意义上讲，膳食纤维并不等于粗纤维，粗纤维也不是膳食纤维。在国内，人们对这两个概念都是比较模糊的。甚至不知道有膳食纤维这一说法。 国外对膳食纤维进行了广泛研究,尤其膳食纤维与人体健康的关系日益引起各国学者的重视。膳食纤维与
面筋含量的检测方向以及影响因素分析
面筋是一种复杂的蛋白质复合物，是小麦能够做特有食品的物质基础。小麦样品中的湿面筋含量，特别是面筋指数，是评价小麦面粉品质优劣的重要指标之一。面粉品质的另外一个指标是面筋含量，它们两者对面制品的加工有着重要作用。在评价面粉时，面筋数量和质量具有同等重要性，面粉中面筋数量和质量是独立存在的两个因素，
纤维测定实验之前的样品以及实际的配备方法
各种粮食的纤维素含量各不相同，与籽粒皮层厚薄成正比。以同种粮食来说，原粮纤维素含量最高，加工精度越高，纤维素含量越低。因此，通过纤维素含量测定，可作为判断籽粒皮层厚度，加工精度高低评估的依据。而传统的纤维含量的测定为酸、碱、醇、醚洗涤法，由于手工操作繁琐，不仅测量的时间耗费比较的长，同时测定结果人为
重量法测定铂铑合金中的铑
一、方法要点试样用王水溶解，在铂、铑的氯络合物微酸性溶液中，加亚硝酸钠及硝酸六氨合钴[CO(NH3)6(NO3)2]溶液，使铑呈复盐沉淀[Rh(NO2)6·CO(NH3)6]，用玻璃蚶埚过滤，沉淀用乙醇及乙醚洗涤后，经抽空干燥，称量。二、试剂(1)过氧化氢：30％溶液。(2)亚硝酸钠、盐酸、硝酸、无
重量法测定合金钢中的硅
一、方法要点试样以酸溶解，经高氯酸冒烟使硅酸脱水，过滤后于高温下灼烧成二氧化硅，称重，用硫酸、氢氟酸处理，再灼烧称重，根据二次质量之差计算出硅的含量。本法适用于含硅量在0.1％以上的测定。二、试剂(1)盐酸溶液(5+95)、硝酸、高氯酸、氢氟酸。(2)硫氰酸钾溶液(5％)。(3)硫酸溶液(1+4)。
重量法测定石油类有机污染物的计算及结果分析
1.计算式中:m1——烧杯加油总重量(g);m2——烧杯重量(g);V——水样体积(ml)。2.精密度和准确度两个实验室分析含22.5 mg/L油的统一标准溶液,实验室内相对标准偏差为2.0%;实验室间相对标准差为7.0%;相对误差为-5.0%。
无负压供水设备的利弊分析
目前，很多的城市采用了无负压供水这种新型的供水方式，但是目前市场对于无负压供水的看法不一，也有的城市是禁止使用无负压供水设备的，那么无负压供水设备有哪些利弊，还是还看看南京尤孚泵业技术小编的见解吧。 无负压供水设备定义： 无负压供水设备是一种加压供水机组直接与市政供水管网联接、在市政管网剩余
铋剂在临床应用的利弊分析
近几十年来，铋剂已广泛用于治疗消化性溃疡、根除幽门螺杆菌(Hp)、预防和治疗腹泻，然而铋剂在临床应用中的利弊争议不断，对于它的认识及应用也在不断变化中。铋剂被人体吸收后，主要分布于肾、脑、肝、脾和骨骼。对这些器官具有一定毒性作用，尤其在基层医疗机构存在不合理用药现象，故有潜在的用药风险。我们通过
CXC06纤维测定仪的技术优势
粗纤维又叫做膳食纤维，包括纤维素、半纤维素、木质素、角质等成分，是多种成分的集合。粗纤维不能被人体吸收，但是仍然作用强大。食用粗纤维，能有效防止一些疾病或者降低疾病的发生率，对肠道等都有不可估量的作用。 传统的粗纤维测定方法有中性洗涤纤维测定方法和酸性洗涤纤维测定方法。尽管这些方法还在用，但是存
膳食纤维与脑胶质瘤的影响作用
维生素与脑胶质瘤 蔬菜、水果类植物除了含有丰富的纤维素外，也含有丰富的维生素类物质。蔬菜、水果对肿瘤的预防作用除了膳食纤维外，维生素起到了关键的作用。胡萝卜富含胡萝卜素，西红柿、桔子、苹果和其它蔬菜则富含维生素C，它们与脑胶质瘤的发生都呈负关联。Byers发现胡萝卜素能显著降低肺癌的发生率，且植
膳食纤维素的主要功能介绍
膳食纤维素,一般采用从天然食物（魔芋、燕麦、荞麦、苹果、仙人掌、胡萝卜等）中提取的多种类型的高纯度膳食纤维。膳食纤维素的主要功能为： （1）治疗糖尿病 膳食纤维可提高胰岛素受体的敏感性,提高胰岛素的利用率；膳食纤维能包裹食物的糖分,使其逐渐被吸收,有平衡餐后血糖的作用,从而达到调节糖尿病患者
粗纤维测定仪分析普洱茶纤维含量
中国人民历来就有“客来敬茶”的习惯，这充分反映出汉民族的文明和礼貌。茶为一种植物，可食用、解百毒、长品易健康、长寿，茶品顺为最佳、所以就有一句茶乃天地之精华，顺乃人生之根本。因此道家里有茶顺为茗品。那么不同的茶所含的微量元素是否一样呢？ 目前对黑茶中的氟含量以及长期大量饮用黑茶而引起氟中毒
肠道细菌要“造反”？膳食纤维解决问题
膳食纤维对于人体健康至关重要，有着治疗便秘、预防胆结石、控制体重等好处，被营养学界认定为第七类营养素，与蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质与水6大营养素并列。一旦膳食纤维摄取过少，易增加肠癌、便秘等疾病的发病率。 我们一直强调要均衡饮食，其中膳食纤维的合理摄取也相当重要。近期，有研究团
每天25克膳食纤维，你做到了吗？
世界卫生组织和各国营养学界对膳食纤维的摄入给出了统一的建议，即每人每天摄入量在25g-35g之间。因为每天摄入超过25克以上的纤维对健康大有裨益，有助于预防心血管疾病、糖尿病及其他一系列健康问题，但大多数人远未达到这个要求。 近日发表在《The Lancet》上一项研究证实，没有所谓的完美饮食
《柳叶刀》重磅：多吃膳食纤维活得久
近期的Lancet杂志重点刊登了新西兰奥塔哥大学的一项研究结果，这项综合了全球200多项研究的Meta分析显示，增加膳食纤维的摄入与冠心病、糖尿病、肠癌等多种疾病的风险下降有关，使人群的全因死亡风险下降了15%。 过往关于膳食纤维的研究，往往只针对一两个点，比如血糖水平、2型糖尿病风险，缺少全
对不溶性膳食纤维该怎样进行测定
功能性食品是近年来世界功能性食品的前沿。功能性食品是食品科学研究的前沿。膳食纤维作为功能性食品的重要基础，已成为研究的热点。研究表明膳食纤维能有效预防结肠癌、便秘、冠心病、糖尿病等疾病的发生。质量、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质都参与消化和吸收。用中性洗涤剂对不溶性膳食纤维进行测定，并通过淀粉酶水
纤维测定仪对平菇纤维含量的测定研究
在很多营养学家眼里，膳食纤维是人类的第七类营养素，是人体中具有不可替代的地位，随着人民生活水平的逐渐提高，膳食中纤维素的缺乏情况也日趋的严重，所以对膳食纤维的摄取一直是人类健康必须关注的。红平菇子实体纤维素含量极高，一般平菇纤维素含量为8%-10%.红平菇则达到25%以上，口感差，成为限制红平菇
Prosky法与纤维测定仪法的比较
膳食纤维是 指不能被人体内源酶消化吸收的可食性植物细胞、多糖、木质素以及相关物质的总和。膳食纤维因其具有较强的持油、持水力，及具有增溶和诱导微生物作用而引起 各国营养学家的关注。我国花生含量众多，有50%的用于榨油，花生榨油之后的产物位花生麸，我国的花生麸主要用作动物饲料和植物肥料，通过使用粗纤维测
用磷钼酸喹啉重量法测定化学镀NiP镀层中的磷含量
介绍了磷钼酸喹啉重量法在化学镀镍磷镀层磷含量测定中的应用,并与GB/T 13913-92分光光度法和X射线能谱(EDS)法进行了比较。结果表明,本方法测定相对误差为-1.65%~4.21%,能准确测定镍磷镀层磷含量;与EDS法对N i-P镀层的对比测定表明,EDS法所测结果比重量法普遍偏高。
重量分析法的方法优缺点介绍
重量分析法中的全部数据都是直接由分析天平称量得来的，不需要像滴定分析法那样还要经过与基准物质或标准溶液进行比较，也不需要用容量器皿测定的体积数据，因而没有这些方面的误差。因此，对于高含量组分的测定，重量分析法具有准确度较高的优点，测定的相对误差一般不大于0．1%。重量分析法的不足之处是操作烦琐，费时
重量法测定锂矿石中的氧化锂
一、方法要点试样用硫酸和氢氟酸分解后，在碱性溶液中用氢氧化钡溶液沉淀分离硫酸根和镁，然后加入碳酸铵沉淀分离钙及过量的钡。再将溶液蒸干并除去铵盐，以乙醇一乙醚混合溶剂提取氯化锂，使锂与其他碱金属元素分离，除去有机溶剂后将氯化锂转变成硫酸锂，称重。二、试剂(1)硫酸、氢氟酸、氢氧化钡饱和溶液。(2)碳酸
纤维测定仪分析重金属离子对茭白纤维的影响
工农业的飞速发展，重金属对土壤、农作物的污染越来越常见，此问题也越来越突出。植物在重金属离子的危害下，启动多种防御机制来降低金属离子对其细胞的毒害。高硫肥料(30~120mmol/L)施入土壤时,甜菜地上部镉的累积有增加的趋势,这似乎可以说明如果提高植物中或植物生长环境中硫的含量,就有可能增强植
营养素膳食纤维的生理功能主要表现
膳食纤维虽不参加供能，但在人体内发挥着重要的生理作用。可降低血清胆固醇及血脂，预防胆石症，保护心血管；可使餐后血糖上升幅度降低；可以预防结肠癌；利于排便；还可预防肥胖。机体膳食纤维摄入过少，会对肠蠕动产生影响，致使便秘，甚至会致使胆固醇升高。
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低聚半乳糖的检测定量方法
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十大膳食纤维含量最高的蔬菜 富含纤维素的10种蔬菜排名
哪些食物富含膳食纤维
含膳食纤维高的食物
功能食品中的功效成分——膳食纤维
膳食纤维过量会怎样
膳食纤维的功效 富含膳食纤维的食物有哪些
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