柑橘纤维是什么？
柑橘纤维是从柑橘皮提取的中性粉末，含75%以上膳食纤维，具有消费者友好标签和高肠道耐受性。可改善食品质地、口感和稳定性，适用于乳制品、肉制品、烘焙和饮料等。
摘要由作者通过智能技术生成
有用
柑橘纤维是一种中性的米白色粉末。它是一种基于整体利用概念，从100%的柑橘皮中获取的植物性成分。其膳食纤维由可溶性和不可溶性膳食纤维组成，占总含量的75%以上。
以植物为基础的成分，有消费者友好的标签，消费者接受度高
具有高肠道耐受性的膳食纤维
适用于富含纤维、减少脂肪和糖的食品
清真和犹太教认证
由于可冷加工，易于处理
改善最终产品的质地、口感和粘度
效率高，有吸引力的成本与使用比率
支持乳化的稳定性
柑橘纤维为食品提供可靠的稳定性
特别显著的与水结合和支持乳化稳定性的能力是明富柑橘纤维的主要功能特点，使其有别于其他植物性纤维。通过分散纤维的动能来激活纤维，增强了其吸水能力。这使得明富柑橘纤维可以作为稳定剂和保湿剂使用，以改善食品和饮料的粘度和形状稳定性、口感和其他感官特征。明富柑橘纤维显示出亲水和疏水的行为，通过形成可溶性和不可溶性纤维的三维网络来支持水包油乳的稳定性。这是一种理想的功能，有助于提高调味品或肉类替代品的稳定性。
应用实例
乳制品和乳制品替代品：
酸奶、奶油奶酪、甜点、冰激凌、冰糕、涂抹酱
肉制品和肉类替代品：
香肠，汉堡肉饼
酱汁和调味品：
酱料、蛋黄酱、番茄酱、调味品
烘焙：
（可烘烤的）水果馅料、卡仕达、面包、糕点
饮料：
果汁、冰沙
相关知识
化腩橘皮油柑纤维饮能减肥吗 化腩橘皮油柑纤维饮副作用
江中柑橘益生菌纤维片的作用 江中柑橘益生菌纤维片怎么吃
化腩橘皮油柑纤维饮成分
MODO化腩橘皮油柑纤维饮能减肥吗,MODO化腩橘皮油柑纤维饮有副作用吗
化腩橘皮油柑纤维饮用法
孕妇吃什么|孕妇能吃柑橘吗
modo化腩真的有用吗,MODO化腩橘皮油柑纤维饮生理期能喝吗
坐月子可以吃柑橘吗
孕妇可不可以吃柑橘
化腩橘皮油柑纤维饮能减肥吗，可以促排便辅助减肥(效果一般) — 神奇养生网
网址: 柑橘纤维是什么？ https://m.trfsz.com/newsview549509.html
