首页 > 资讯 > 金龙泉“谷之初”饮品营养与健康学术研讨会在汉举行

金龙泉“谷之初”饮品营养与健康学术研讨会在汉举行

泰然健康网
2024-12-15 18:06

发布时间：2013-11-25 10:18:58来源：SRC-13

金龙泉集团董事长谢模志致辞

金龙泉“谷之初”饮品营养与健康学术研讨会

　　荆楚网消息（记者雷杉通讯员陈虎军）11月23日，金龙泉“谷之初”谷物胚芽乳营养与健康学术研讨会在湖北省科技厅举行。来自华中科技大学、江南大学、华中农业大学、武汉轻工大学等院校和湖北省营养学会等食品和营养研究领域的专家、学者，与金龙泉集团技术团队汇聚一堂，就“谷之初”谷物胚芽乳营养与健康功能进行了深入研讨和交流。

　　“谷之初”谷物胚芽乳采用美籍教授方念伯发明的米胚蛋白提取国家专利技术，华中农业大学发明的米胚抗营养因子降解技术，江南大学发明的超微粉碎技术，国内顶尖食品口味调制机构——中国食品发酵工业研究院口味调配技术等高科技综合应用的结晶，填补了国际、国内市场的空白。同时，该项目建设得到了国家、省、市各级政府的大力支持，先后获国家重点产业振兴中央财政奖励支持，国家科技富民强县专项扶持，湖北省重大科技专项资金支持，湖北省自主创新“双百计划”及荆门市政策和资金支持。“谷之初”谷物胚芽乳富含γ-谷维醇、植物甾醇、谷胚芽蛋白质、不饱和脂肪酸和膳食纤维等七大素营养，是一款新型纯植物素营养饮品。

　　研讨会上，金龙泉集团董事长谢模志在致辞中阐述了主办本次研讨会的两个目的：一是总结近两年通过“产学研”技术集成创新生产出纯天然谷胚乳新型饮品的成功点；二是进一步探讨深度开发利用谷胚中含有的对人体有益的生理活性物质。湖北省科技厅农村处处长邓仕明在讲话中高度肯定了金龙泉”谷之初”谷胚乳在走“产学研”道路，依托科学技术提高产品附加值方面的成功做法，并希望金龙泉继续围绕谷胚素进行深度开发利用，研发出系列产品，成为我省农产品深加工集群式发展的典范。学者们从各自研究的领域对照上海通标公司（SGS）对“谷之初”的营养健康因子检测报告发表了自己的观点。粮食发酵工艺与技术国家工程实验室常务副主任、江南大学食品学院教授、博士生导师陈正行通过对SGS检测报告分析，结合他对粮油食品多年的研究认为，“谷之初”谷胚乳保健因子种类多，含量丰富，营养全面、均衡，是一款具有独创性的纯天然复合型营养健康饮品，实现了粮食加工行业米胚深加工的梦想。华中科技大学同济医学院附属协和医院心内科主任医师、教授、博士生导师李大主指出，植物甾醇不仅能降低心血管发病的危险，还能有效防治前列腺疾病及增强人体免疫力。不饱和脂肪酸又被称为“血管清道夫”和“脑黄金”，但它们均需由食物获得，人体自身无法合成，在大多数消费者的饮食结构中，两者的摄入都不足。他强调“谷之初”富含这两种物质，饮用“谷之初”有助于防御心血管疾病；武汉轻工大学王海滨教授阐述了膳食纤维在预防心血管疾病、糖尿病、改善肠道功能、均衡体重等方面的功效；荆楚理工学院李立博士指出，“谷之初”富含γ-谷维醇、植物甾醇、维生素E、肌醇等生理活性物质，这些物质可统称谷胚素，经常饮用有利于改善生理机能，促进人体健康。

　　研讨会上，学者们一致认为，在生活水平日益提高的今天，“三高”及亚健康人群越来越普遍，人们对健康的关注越来越高，越来越注重养生。在我国中医推崇“药食同源”，在中华膳食结构中，谷物为生命的根本，而胚芽又是谷物的生命源，谷胚芽重量仅为稻谷的3%却富含稻谷60%左右的营养素。“谷之初”谷物胚芽乳精选优质谷胚芽为主要原料，采用106项水质检测指标全部合格且富含微量元素锶的优质天然漳河水，运用一系列高科技精制而成，绝不添加任何防腐剂，是绿色、安全、营养、健康的饮食养生新选择。