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不睡觉的韩国人,血液里流淌的不止冰美式,还有保健品

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众所周知,韩国人爱吃保健品,而且进补的方式很值得研究。

最近,一档去欧洲旅行的韩国综艺,记录下韩佳人的吃药日常。吃完薯条之后,她随即从包里掏出一袋保健品,瞬间吸入四种。她说自己每天要吃差不多10种保健品。

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那么问题来了,在韩国,普通人也会每天吃大把保健品吗?他们的日常生活习惯又是怎样的?

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只有四分之一韩国人不吃保健品

在朋克养生这方面,韩国人说一不二。熬夜、喝酒、吃垃圾食品,然后再吞下各种保健品、营养液来养身体……

这样的情况在韩国并不罕见,韩国人全民都在吃保健品。根据韩国国民健康与营养检验调查(The Korea National Health and Nutrition Examination Survey)的数据,2018年,服用保健品的韩国人有六成。经过了疫情,仅仅2年后,多达75%的韩国人都在吃保健品。

也就是说,在韩国,不吃保健品的才是少数。

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韩国人吃保健品,不是每天一颗就完了。

在服用保健品的人中,有36.44%的女性和27.45%的男性每天要吃3粒及以上。

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再来看大家具体在吃的保健品种类,真的是什么都有。

复合维生素和矿物质是最多的,近四成服用保健品的人都在吃。其次则是鱼油、维生素C,有四分之一左右的人在吃。益生菌也比较受欢迎,有近两成人服用。

值得注意的是,韩国人每天服用的主要营养素中,超过四分之一属于“其他”。这也侧面说明,韩国的保健品品种的确是非常多,五花八门,可以满足各种个性化需要,大家吃什么的都有。

不说韩剧里最常见、已经有7%的人在服用的红参液,还有奶蓟、酵素、绿茶阻断片、玻尿酸口服液、红石榴、葡萄籽、NMN、NAC、谷胱甘肽……数不过来。

各类保健品可挑选的功效,已经多到和口红色号、眼影盘的可选择度差不多了——护肝解酒、促进代谢、助消化、瘦身减肥、改善肤质、抗氧化、抗炎、降低胆固醇、增强免疫力、抗衰老……又有几个人敢说自己完全不需要呢?

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每天吃保健品,先不说对身体健康是否有效,反正对消费者的心理按摩是非常有效的。越是自我评价健康状况不太好的人,就越是爱吃保健品。

根据研究数据,在韩国,自评身体状况不好、以及明确有慢性病的人中间,吃保健品的比例更多,超过七成在坚持服用。此外,女性、家庭月收入更高、在大城市生活、已婚,也是相对爱吃保健品的人群。

这样来看,收入还不错的韩国中产群体,人到中年、尤其是身体还不太好的人,的确更喜欢服用保健品。

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朋克养生的韩国人,还在越睡越少

猛吃保健品背后,是韩国人普遍不怎么健康的生活方式。

网络上流传着“韩国人不睡觉”的都市传说。

金智媛接受采访时说,自己每天至少要睡3-4小时,今天更是舒舒服服地睡了6个小时,结果被调侃说“美女是瞌睡虫呀”。而IU在演唱会幕后花絮中,轻描淡写地自曝,她不用每天睡觉,2天睡一次就好了。

韩国人睡眠少,还真是有数据能证实的。

根据OECD数据,虽然平均工作时长少于中国和墨西哥,但是韩国人的平均睡眠时间只有7小时51分钟,在全部OECD国家里是最短的。相比之下,中国人平均工作时常最长,平均睡眠时间也是OECD国家中最长的,有9个小时。

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对于很多韩国人来说,7小时51分的平均睡眠时长还是太奢侈了。

2019年,一项针对韩国8201名学生和310位老师的调查结果显示,韩国小学生平均睡眠时间8小时41分;到初中,降到7小时21分;高中阶段,甚至只剩下6小时3分。

《华尔街日报》报道,2014年,一家健康监测手环公司收集的数十万全球数据显示,在所有纳入统计的全球大城市中,首尔人的睡眠时间是第二少的,平均只有5小时55分。只比平均睡眠时间最少的东京(5小时46分)长了9分钟,比随后的迪拜和新加坡(6小时32分)少了整整37分钟。

而且韩国人的睡眠正变得越来越少。

另一项研究显示,韩国人的平均睡眠时长从2009年的7.45小时,下降到2018年的7.13小时。

2009年,只有三成韩国人没睡够7小时,睡眠满8小时以上的也有34%。到了2018年,多达42.6%的韩国人没有睡够7小时,睡眠时间超过8小时的比例只有20.4%。

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国内社交平台上,有博主惊讶地分享,自己喝了一杯美式再加上一支红参液,直接精神到凌晨4点。更可怕的是,第二天8点起来还是精力满满。第二天又继续尝试这个配方,结果就只睡了3个小时。博主直呼,“终于知道韩国人为啥睡眠这么少了”。

对一些人来说,服用保健品确实可以造成“已经把睡眠进化掉了”的感觉。可能是在多种保健品和冰美式的效果加持下,韩国打工人已经惊喜发现,加班卷业绩和熬夜蹦迪,是真的可以同时做到。

保健品搭配冰美式能有奇效。都说韩国人“血液里流淌着冰美式”。来自韩国消费者组织全国委员会的数据显示,多达70%的韩国成年人每天至少要喝一杯咖啡。

根据现代经济研究院的一项调查,韩国20岁以上的成年人,平均每年要喝353杯咖啡。相比之下,根据民生证券研究院的测算,在咖啡最普及的上海,除了青少年群体和60岁以上老人,每年的人均咖啡消费量不到50杯。

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只有三四成韩国人,吃得够健康

除了睡眠以外,韩国人很少吃水果蔬菜,这也是他们猛吃各种维生素、保健品的另一个因素。

要在韩国的餐厅吃饭,最常见的就是炸物、各类面条,配菜只有泡菜而已,完全找不到新鲜蔬菜的踪影。再加上打工人平均一天三杯的续命冰美式。要说聚餐,那就是烤肉、炸鸡、部队锅这些。而且还少不了喝酒的环节。

在演员丁海寅和任时完参与的一档综艺节目里,作为威士忌爱好者,他们的旅行是要去全球最大的威士忌产地苏格兰旅行。镜头里,海寅为旅行携带的行李箱里面,满满一大包保健品,备得非常全,虽说旅行的主题是一路喝酒,但不妨碍他们一路共享各种解酒药。

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大多数韩国人吃得都不健康、不均衡。2017年,韩国国民健康和营养检验调查中,把健康饮食分为四个维度,即每天吃足够的蔬菜水果、生活中阅读营养标识、食用盐量不超标、脂肪摄取适度。只有三四成韩国人能满足以上至少两项。

不同收入群体中,满足健康饮食的人的比例并没有太大差异。中等收入人群,也就是普通打工人,能达到健康饮食的比例和最低收入群体完全一样,都是最低的31.2%。

每个群体的盐摄入量都比较多,只有两成多人没超标。而且,收入最高的一部分人,吃的盐最多。

饮食健康与收入水平的关系,更多体现在蔬菜水果摄入量上。在韩国,最富裕的20%人群中,有一半出头的人能每天吃到足够蔬菜水果。收入越低,吃够果蔬的比例就越低。

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日常饮食能提供的营养太少,韩国人就只有吃各种维生素、果蔬汁补充。

但这或许只是一厢情愿。2019年,一项美国的研究证明,饮食中的营养素和保健品中的效果不同。数据显示,从食物中获取足够的维生素A 、K和锌,可以有效降低心血管疾病,但从保健品中获得的营养素则没有明显效果。

现在,热衷吃保健品的现象不只局限在韩国,国内年轻人也有类似趋势。

90后、00后打工人研究出了“防猝死套餐”,用各种维生素片维持基本营养,鱼油降血脂、辅酶Q10维持心脏健康,再加上叶黄素保护视力,褪黑素改善睡眠、益生菌助消化……就靠着三餐外卖和“防猝死套餐”来维持基本生命体征。

对于惜命的打工人来说,想要让自己健康一些,但又早睡不了一点,每天规律进食保健品就相当于给自己买保险。

归根究底还是因为大家的生活方式难以改变。转变,需要付出更多其他方面的成本,想尽量不熬夜,想规律运动,想少看手机——你不可能在很卷的工作和生活环境中获得这些。从心理效能来讲,放松的工作、生活环境,才能带来有效应对压力的心理资源、以及自律的决心……

至于那些琳琅满目的保健品,它们仿佛给人一种只要消费,就可以轻轻松松地买到健康的错觉。它对身体的某些营养摄入指标也许有帮助,但终究不是长久之计。(来源:腾讯新闻)

参考资料:

[1] Chen, F., Du, M., Blumberg, J. B., Ho Chui, K. K., Ruan, M., Rogers, G., … Zhang, F. F. (2019). Association Among Dietary Supplement Use, Nutrient Intake, and Mortality Among U.S. Adults. Annals of Internal Medicine, 170(9), 604. doi:10.7326/m18-2478 

[2] Lee J, Sa J. Regional disparities in healthy eating and nutritional status in South Korea: Korea National Health and Nutrition Examination Survey 2017. Nutr Res Pract. 2020 Dec;14(6):679-690. doi: 10.4162/nrp.2020.14.6.679. Epub 2020 Oct 7. PMID: 33282128; PMCID: PMC7683206.

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[7] 消费行业新消费研究之咖啡系列报告:中国现磨咖啡市场有多大&瑞幸的天花板 

https://www.sohu.com/a/710950732_121637204

[8] Which Cities Get the Most Sleep?

https://graphics.wsj.com/how-we-sleep/

[9] S. Korean teens suffer from lack of sleep, survey finds

https://en.yna.co.kr/view/AEN20200803009800315

作者 | Heather

设计 | 镝数安安

编辑 | 郝库

出品丨腾讯新闻 谷雨工作室

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