番茄和黄瓜在我们日常生活中是常见的蔬菜,常吃的番茄能够起到保护卵巢和子宫的作用,并且能够起到延缓衰老的作用,番茄中含有丰富的番茄红素,黄瓜对人体的好处比较多,黄瓜可以起到排毒减肥的作用,常吃黄瓜能够起到调节肠胃的作用,番茄黄瓜汁调节肠胃。
一般65岁以上的老年人,尤其是牙不好的老人,每天都应该适当补充1—2杯蔬菜汁,这不但能使人体充分吸收蔬菜中的营养成分,还对抵抗身体衰老、减少一些慢性疾病有所帮助。而且,蔬菜被打成汁后,由于不会添加油、盐,营养成分也更容易被原汁原味地吸收。
西红柿、黄瓜等,用冷水洗净后直接榨汁即可;但也有一些蔬菜,比如南瓜、胡萝卜、菠菜、冬瓜等不能生吃,榨汁前最好在沸水里焯一下,使蔬菜稍微变软再打成汁。“有些人担心蔬菜焯完后,会影响营养,其实这是没必要的。”范志红说,过一遍水不仅不会造成营养损失,反而更容易使营养成分被吸收。
喝蔬菜汁不一定总在饭前或饭后,有食欲时就可以喝,每天1—2杯。此外,蔬菜一般都性凉、平,所以老人一定要根据各人的身体情况来选择蔬菜,尤其是肠胃较敏感或体寒的老人要更加注意,可以先试着少喝点,如果没有异常反应,再接着喝。体质较热且易上火的老人,可适当多喝一点,能对调节肠胃起到很好的作用。
番茄黄瓜汁能调节肠胃,肠胃不好的人群平时喝一杯番茄黄瓜汁,可以起到调节肠胃的作用,能有效改善身体素质,并且还具有排毒养颜的作用,黄瓜和番茄是比较常见的蔬菜,黄瓜中含有丰富的维生素,番茄中含有丰富的番茄红素。
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