简介：自制番茄酱，10分钟3瓶，无添加剂，更放心，香甜可口，健康
西红柿酸甜可口，深受全家人的喜爱。当然，番茄酱是我家必备的。做饭时加入番茄酱，让孩子的饭菜更香。以前我经常用从超市买的番茄酱，但随着我越来越注重食品卫生，我决定自己做。其实番茄酱的制作方法并不难。记住，不要只加糖。掌握小技巧，就去做。好的番茄酱香甜可口，自制的无添加剂番茄酱让你吃起来更加自信。我每次可以在10分钟内制作3瓶番茄酱。家里大人小孩都非常喜欢吃。下面我就详细告诉大家番茄酱的制作方法。
番茄酱的制作方法：
备用材料：西红柿5个，黄冰糖50克，盐3克，白糖10克，柠檬半个；
准备过程：第一步，准备适量的西红柿，清洗干净，去掉根部，然后在每个西红柿的底部划十字，锅中加水，水开后加入西红柿。
第二步是将西红柿煮至皮开花。将西红柿从锅中取出，去掉皮，切成两半。将切好的西红柿放入食品加工机中，搅拌成西红柿。泥;
第三步：将打发好的番茄泥放入不粘锅中，小火慢煮，加入冰糖、白糖和盐，不断搅拌，直至糖完全溶解。
第四步：继续煮，过程中一定要不断搅拌。当看到锅里的汁明显减少时，准备一个柠檬，切成两半，将半个柠檬的汁全部挤入番茄酱中；
步骤5：继续小火煮至番茄酱变得更粘稠。然后关火，放入预先消毒好的瓶子中，趁热盖上盖子，倒置晾凉。可以存放在冰箱里。
编辑总结：在家制作番茄酱非常简单。一旦你学会了如何做，你就不必总是去超市购买。自己制作番茄酱不仅保证味道，而且干净卫生。我的家人吃起来更舒服。另外我每次都可以做番茄酱。第一次做番茄酱的时候，10分钟的煮时间，就可以得到3瓶番茄酱，足够用一段时间了。番茄酱香甜可口，无添加剂，更健康。对于那些想吃番茄酱的人。对我来说，自己做的饭菜比从超市买的好吃很多。我学会了如何自制番茄酱。以后我家想什么时候做就什么时候做，既可以用来做饭，也可以用来吃面包。
烹饪技巧：1、制作番茄酱时只加糖是错误的。请记住一个提示，即添加一点柠檬汁。柠檬汁可以增加酸度，其所含的维生素C有较好的抗氧化作用，因此配制番茄酱可以减缓病情。弱点比添加防腐剂好得多；
2、为了保证番茄酱的味道，必须把皮去掉。如果家里没有食品加工机，可以用刀将去皮的西红柿切成小方块。使用食品加工机当然更方便。另一方面，西红柿则比较娇嫩；
3.煮的过程中，用小火煮番茄酱，并不断搅拌，以免粘锅。否则，再好的原料也会被浪费掉。趁热将做好的番茄酱放入瓶中，倒置。瓶子的盖子是紧紧关闭的。
如果你平时喜欢吃番茄酱，可以把这个菜谱保存起来学习一下制作方法或者分享给更多需要的人！返回搜狐，查看更多
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